Mole poblano original

20g. de proteínas, 1g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Mole poblano original

Ingredientes

• 15 chiles anchos
• 12 chiles mulatos
• 12 chiles pasilla
• 6 chiles chipotles o morita
• 1/2 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• 2 jitomates
• lo que se tome con la mano de anís
• 2 o tres rajitas de canela
• 150 grs de uva pasa
• 100 gramos de pepita de calabaza peladas
• 50 gramos de almendras no importa que no estén peladas
• 3 clavos o la punta de una cucharita
• 1 piloncillo
• 1 pieza de chocolate abuelita del grande
• 2 tortillas 1 platano macho
• 1 pza mediana de pan blanco o del que tengan
• 1litro de caldo de pollo (posiblemente no se use todo es preferible que sobre)
• 2 cucharas soperas manteca de cerdo o chancho
• semillas de cilantro
• 15 piezas de pollo

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 163Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 20g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 20g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  5. Sobre el tema de sal, yo la usé, aunque como es lógico no es de la receta original.