Clavo

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	6g.
Hidratos de carbono:	61'20g.
Grasas:	20'10g.
Calorías:	449'70Kcal.

También conocido como

• clavos
• clavo

Algunas recetas con Clavo

• Pan de Calabaza - Pumpkin Bread

  • Pre-calentar el horno a 350-F
  • Engrase un molde para pan. Tamizar la harina, sal, azúcar y bicarbonato de sodio juntos. En un bol aparte, combine la calabaza, aceite, agua, huevos y especias. Incorpore con los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede bien combinado-sin mezclar de mas, con movimientos envolventes. Agregue las nueces picaditas.
  • Vierte dentro del molde para pan y cocine al horno por unos 50-60 mins. o hasta que cuando inserte un palillo salga seco. Desmolde el pan y permita que se enfría. Se mantiene en la heladera bien cubierto.

• Rompope de la abuela

  • En una olla se pone a hervir la leche con el azúcar, canela, nuez moscada y clavo, cuando espesa se quita del fuego y se deja enfriar.
  • Se cuela perfectamente bien y se le va agregando poco a poco el alcohol.
  • En un bol se baten las yemas por espacio de 1/2 hora y sin dejar de menear se le van incorporando la leche que se hirvio

• Papitas de leche

  • Precalentar el horno. En un wok, incorporar todos los ingredientes, amasar hasta formar una masa homogénea.
  • Formar bolitas y colocarlas en una bandeja, reservar y hornear.

• Galletas de Especias

  PRECALENTAR EL HORNO

  • En un bowl, cremar la mantequilla con el azúcar, incorporar el huevo y la yema, batir.
  • Incorporar la miel, las especias y la leche, la masa debe quedar manejable y no pegarse en los dedos.
  • Incorporar la mitad de la harina con el polvo de hornear, mezclar, y agregar el resto de la harina.
  • Cubrir la masa y refrigerar por 30 minutos.
  • En la mesada, extenderla con el rodillo, de 1 centímetro de espesor.
  • Con moldes cortantes de galletas, dar forma a las galletas e incorporar en una bandeja para horno.
  • Hornear a 200 grados por 15 minutos.
  • Retirar del horno.
  • Colocar en una rejilla y reservar.

• Morocho 3 leches

  • Lavamos rápidamente el morocho y lo dejamos remojando cubierto de agua desde el día anterior pueden ser unas 12 horas
  • En una olla grande honda se pone a hervir el agua con las especias, excepto la canela en polvo
  • Cuando rompa el hervor se agrega el morocho junto con el agua en que se dejo remojando
  • Removemos constantemente, y se dejamos reducir
  • Del litro de leche se separa 1 taza para disolver el harina en caso de que hubiésemos conseguido
  • Cuando los granos de morocho se hayan abierto y estén suaves se agrega la leche, la leche evaporada y la leche condensada, se mezcla bien, siempre en un solo sentido y lentamente
  • Si tenemos el harina se lo incorporamos y movemos hasta q espese, se comprueba el azúcar y se agrega la pizca de sal
  • Antes de apagar la llama se agregan las pasas
  • Servimos caliente, tratando de no moverlo bruscamente y solo en una dirección porque podría perder consistencia, le espolvoreamos canela en polvo
  • Si sobra se lo puede guardar en el refrigerador y calentarlo en el microondas.
  • Se sirve acompañado de un croissant, o un aplanchado.