Sorrentinos caseros de jamón y queso

17g. de proteínas, 8g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

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2. Sorrentinos caseros de jamón y queso

Ingredientes

• 1/4 KG DE HARINA COMUN
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE O MANTECA DERRETIDA
• 3 CUCHARADITAS DE SAL FINA
• 1 YEMA DE HUEVO
• 1 TAZA CHICA DE AGUA HIRVIENDO
• 250 GRS DE JAMON O PALETA EN UN TROZO
• 1 PECHUGA ENTERA DE POLLO
• 1 CALDO VERDURA
• 1 CEBOLLA MEDIANA PICADA
• 1/2 MORRON ROJO PICADO
• 1 CDITA DE KETCHUP
• CONDIMENTOS VARIOS PIMIENTA , AJI MOLIDO, CONDIMENTO DE PIZZA
• SABORIZANTE DE POLLO 1 SOBRE

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 180Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Otras recetas que pueden interesarte:

• Sorrentinos caseros

  • Para la masa de los sorrentinos: En un bol poner la harina con la sal, mezclar bien, hacer un hueco en el centro y verter la taza de aceite, después echas de repente el agua bien caliente y unir con una cuchara de madera hasta formar una masa, no tocar con las manos porque quema.
  • Espolvorear la mesada de la cocina con harina y poner ahí la masa, trabajar el bollo hasta que quede tierno, si vemos que necesita más harina agregamos. Dejar descansar el bollo media hora tapado con film trasparente.
  • Para el relleno de mozzarella, ricotta y nuez: Poner la ricotta y mezclar con la clara, añadir la mozzarella rallada, la albahaca picada y salpimentar.
  • Para armar los sorrentinos: Poner la masa otra vez sobre la mesada, separar en partes y estirar formando toras de 2mm espesor, si tenemos sorrentinera ponemos la tira de masa sobre ella y rellenamos con cucharadas de relleno, después tapamos con otra tira de masa y presionar cerrando el mecanismo para marcar los sorrentinos, separar con las manos y reservar.
  • Si no tenemos sorrentinera, poner relleno sobre las tiras, de manera separada, cada 3 cm, luego de acomodar el relleno tapar con otra tira de masa, presiona con los dedos alrededor del relleno para unir las dos tiras de masa y cortar con un vaso o un corta pasta de 4 cm de diámetro.
  • Para cocer los sorrentinos: Poner a calentar una olla de agua con sal, cuando rompa el hervor echar los sorrentinos y retirar uno por uno con la espumadera a medida que suban, acomodar en una fuente con la salsa a gusto.
  • Para la salsa de tomate: Abrir las latas de tomates, pelar la cebolla y picar bien chiquita, rehogar en aceite y cuando este con color agregar las latas de tomates, el secreto de un buen tuco es el tiempo de cocción, lento y prolongado, salpimentar y antes de servir espolvorear con albahaca picada.
  • Servir 5 sorrentinos en cada plato con abundante salsa de tomate, un chorro de crema de leche y queso rallado por encima, a comer!!!

• Rollitos de jamón y queso (Vicenc)

  PONER 1 LONCHA DE JAMON DEBAJO Y 1 DE QUESO ENCIMA, HACER UN ROLLO, PONER 3 MINUTOS AL FUEGO POR CADA LADO Y SERVIR. BUEN PROBEXO.

• Peras asadas con jamón y queso

  • Lavar y pelar las peras, cortar por la mitad quitando las semillas y el rabito. Asar dos minutos en el microondas.
  • A continuación cubrir con un trozo de jamón y encima del jamón poner queso rallado. Volver a introducir 1 minuto más en el microondas para que se funda el queso. Se puede hacer también en el horno.
  • Servir templadas .. He decorado el plato con reducción Pedro Ximenez.

• Pastel de jamón y queso sin masa

  • Colocar en un molde tarta las fetas de queso cubriendo bien el fondo, sobre el queso colocar las fetas de jamón y por encima repartir el queso en cubos.
  • Licuar los huevos con el queso rallado y la leche verter, el licuado en la tartera y hornear por 15 a 20 minutos en horno fuerte.

• Pan de ajos caseros

  Pelar y machar bien el ajo reservar. En una mesa se prepara un volcán con la harina, añadir la masa madre en trozos, la levadura desmigada, el agua y la sal, amasar bien durante 10 minutos, dejar reposar durante una hora tapada con un paño. Cuando pase el tiempo volver a amasar integrando el ajo en la masa, formar el pan como en la foto y dar unos cortes, dejar tapado hasta que doble el volumen. Mientras precalentar el horno a 180 grados. Una vez haya doblado el volumen el pan hornear el pan hasta que esté cocido, aproximadamente 30 minutos, dejar enfriar encima de una rejilla.