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Congrio marinado
3g. de proteínas, 12g. de hidratos y 25g. de grasa por cada 100g.
Ingredientes
- 6 TROZOS DE CONGRIO O BLANQUILLO
- 1 CUCHARADA DE CILANTRO PICADO FINO
- 1 CUCHARADA DE APIO PICADO FINO
- 1 CUCHARADA DE OREGANO
- 1 LIMON SU RALLADURA Y SU JUGO
- 1 LATA DE CERVEZA
- MEDIO PIMIENTO CORTADO EN CUBITOS
- 1 DIENTE DE AJO CORTADO EN RODELAS
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE PARA EL MARINADO
- SAL Y PIMIENTA
- 1 TAZA DE HARINA
- 1 LT DE ACEITE PARA FREIR
- 12 PAPAS COCIDAS Y DORADAS PARA ACOMPAÑAR
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Cantidad de calorías: 283Kcal.
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
Rico en Vitamina EProporción de macronutrientes
Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:
- Proteínas: 3g.
- Hidratos de carbono: 12g.
- Grasas: 25g.
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
Rico en Vitamina ECada 100g. de ingredientes crudos contienen:
- Proteínas: 3g.
- Hidratos de carbono: 12g.
- Grasas: 25g.
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
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| Aparece como | Se detecta | Cantidad | Proteína | Hidratos | Grasa | Calorías |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 TROZOS DE CONGRIO O BLANQUILLO | Congrio | 300g. | 57g. | 0g. | 8g. | 304Kcal. |
| 1 CUCHARADA DE CILANTRO PICADO FINO | Cilantro | 6g. | 0g. | 0g. | 0g. | 2Kcal. |
| 1 CUCHARADA DE APIO PICADO FINO | Apio, crudo | 6g. | 0g. | 0g. | 0g. | 1Kcal. |
| 1 CUCHARADA DE OREGANO | Orégano, seco | 6g. | 1g. | 4g. | 1g. | 25Kcal. |
| 1 LIMON SU RALLADURA Y SU JUGO | Limón | 110g. | 1g. | 10g. | 0g. | 49Kcal. |
| 1 LATA DE CERVEZA | Cerveza con alcohol | 330g. | 2g. | 10g. | 0g. | 48Kcal. |
| MEDIO PIMIENTO CORTADO EN CUBITOS | Pimiento | 115g. | 1g. | 5g. | 1g. | 33Kcal. |
| 1 DIENTE DE AJO CORTADO EN RODELAS | Ajo | 10g. | 0g. | 2g. | 0g. | 12Kcal. |
| 2 CUCHARADAS DE ACEITE PARA EL MARINADO | Aceite de oliva | 16g. | 0g. | 0g. | 16g. | 144Kcal. |
| SAL Y PIMIENTA | Sal de mar | 2g. | 0g. | 0g. | 0g. | 0Kcal. |
| 1 TAZA DE HARINA | Harina de trigo | 200g. | 20g. | 143g. | 0g. | 652Kcal. |
| 1 LT DE ACEITE PARA FREIR | Aceite de oliva | 1.000g. | 0g. | 0g. | 999g. | 8.991Kcal. |
| 12 PAPAS COCIDAS Y DORADAS PARA ACOMPAÑAR | Patata, cruda | 2'0Kg. | 45g. | 310g. | 4g. | 1.457Kcal. |
| SAL Y PIMIENTA | Pimienta, negra | 1g. | 0g. | 0g. | 0g. | 2Kcal. |
| TOTAL | 4'1Kg. | 128g. | 486g. | 1'0Kg. | 11.717Kcal. | |
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- Se caliente una plancha o un sarten con un poco de aceite, solo para que no se peguen los filetes
- Se hacen ambos lados de los filetes, a fuego moderado-alto - se van poniendo los filetes hechos en un plato y se mantienen calientes en el horno hasta que estén todos
- Una vez hechos todos, se vierte el marinado que se haya quedado en el bol en el sarten y se pone el fuego a muy alto, se reduce y se vierte encima de los filetes
- Se sirve caliente con arroz largo, preferentemente balsmati