Tortas "lonches" laguneros

12g. de proteínas, 3g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tortas "lonches" laguneros

Ingredientes

• 1 kg de carne pierna de cerdo
• jugo de 3 naranjas
• la mitad de la cascara de una naranja
• la mitad de una cebolla
• dos cucharadas de manteca de cerdo
• 2 ajos
• 2 aguacates
• 1 jitomate grande
• media cebolla
• 2 chiles serranos o chiles de lata en escabeche
• mayonesa la necesaria
• mostaza la necesaria
• 2 hojas de laurel
• sal
• Pan bolillo o telera , frances, o baguette uno por persona si el baguete es grande se divide

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 166Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Agregar el agua de a poco y mezclar muy bien hasta formar una masa suave, blanda y que no se pegue en los dedos.
  • Trabajar muy bien la masa amasándola sobre una mesada espolvoreada con harina. Amasar el mayor tiempo posible y dejar descansar la masa unos 15 minutos aprox.
  • Estirar la masa por pedazos hasta 5 cm de espesor y cortar con cuchillo dando a las tortas la forma deseada. En esta receta tienen forma rectangular.
  • Hacer un pequeño cortecito en el centro de la torta para que se cocinen bien al freírlas (el corte se hace con cuchillo y debe tener 1 cm aprox.)
  • Freír las tortas en aceite bien caliente, dándolas vueltas para que se doren de ambos lados. Una vez doradas, retirar y colocar en bandeja sobre papel absorbente.
  • Servir calentitas o frías, solas o espolvoreadas con azúcar, o untadas con dulces (por ejemplo: dulce de leche), mermeladas, miel, etc.

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