Zumo de naranja

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Cada 100g. contiene:

Cantidades medias

También conocido como

• jugo de naranja
• zumo de naranja
• zumo de naranjas
• zumo de narnaja

Composición completa por cada 100g. de Zumo de naranja:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Zumo de naranja

• Rodajas de naranjas en almíbar

  • Las naranjas se lavan y se dejan remojando con agua fría por 24 horas, se sacan y se cortan en rodajas finas, con un cuchillo de acero inoxidable, se deben de cortar en una tablita de madera adentro de un pyrex para que no se pierda el jugo, se ponen las rodajas en una olla grande honda y añada los 3 litros de agua y cocer por 45 minutos.
  • Una vez que la fruta esta cocida, deje caer el azúcar y agite la olla para que se distribuya muy bien el azúcar, no se debe meter una cuchara porque se pueden romper las rodajas de naranja.
  • Déjelas hervir aproximadamente unos 45 minutos hasta que el azúcar se deshaga completamente; cuando las rodajas estén brillantes y transparentes, quiere decir que están listas, se sirven con un biscocho abajo.

• Tarta fácil de parchita (maracuyá)

  Masa:

  • Medir y pesar todos los ingredientes. Colocar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agregar la margarina, preferiblemente fría y en cubos.
  • Procesar con una espátula de panadero, o un tenedor o en la procesadora a baja velocidad, hasta lograr una consistencia arenosa.Añadir el huevo y continuar trabajando SIN AMASAR.
  • Unir pequeñas cantidades de agua por cucharadas hasta lograr una masa. Cubrir con papel envoplast (film) y llevar al refrigerador por una media hora.

  Relleno:

  • Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y reservar.

  Cocción:

  • Precalentar el horno a 180 grados celcius. Sacar la masa del refrigerador y extender sobre una superficie enharinada hasta 1/2 cm de espesor. Cubrir con ella un molde para tarta de unos 25 cm de diámetro.
  • Colocar encima un papel encerado (papel manteca) con alguna legumbre y blanquear al horno sólo por unos 8 minutos. Sacra del horno, retirar el papel y volcar el relleno sobre la corteza. Cocer hasta que la superficie se note dorada y el relleno haya crecido.
  • Retirar del horno y dejar refrescar. Si se desea se puede cubrir con merengue y dorar con soplete. Consumir fría o a temperatura ambiente.

• Botana hojaldrada

  • SE EMPPIEZA A TRABAJAR UN POCO LA PASTA DE HOJALDRE HASTA DEJAR UN RECTANGULO DE APROXIMADAMENTE MEDIO CENTIMETRO DE GRUESO.
  • LA MANTEQUILLA LA EMPEZAMOS A BATIR JUNTO CON LA SALSA MAGGIE, Y LA EXTENDEMOS SOBRE LA PASTA DE HOJALDRE, DESPUES ESPOLVOREAMOS EL CHILE.
  • Y CORTAMOS TIRITAS DE UN CM DE ANCHO X 8 CM DE LARGO, LOS COLOCAMOS EN UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENHARINADA, Y LOS TORCEMOS A MODO DE ESPIRAL Y LOS METEMOS AL HORNO HASTA QUE ESTEN DORADITOS.
  • Y LISTOS PARA DISFRUTARSE SOLITOS O CON QUESO CREMA PHILADELPHIA

• Masa hojaldrada fácil

  • CORTAR LA MANTECA EN CUBITOS O CON EL ESTRIBO, UNIR CON TODOS LOS INGREDIENTES, DEJAR DESCANSAR TAPADA POR 20 MIN.
  • LUEGO ESTIRAR EN FORMA DE RECTANGULO Y DOBLAR EN 3 PARTES, COMO UN HOJALDRE COMUN, ESTIRAR Y VOLVER A REALIZAR LA OPERACION EN TOTAL 3 VECES SIEMPRE DEJANDO DESCANSAR LA MASA UNOS 15 MIN EN HELADERA, SIEMPRE TAPADA.
  • SE PUEDE USAR PARA HACER TARTA-O CORTADA EN CUADRADITOS COCINAR Y LUEGO CORTAR Y RELLENAR CON COSAS SALADAS A GUSTO DE CADA UNO.

• Tequila fresco

  En una coctelera mezclar ambas bebidas junto con el hielo y colocar en una copa de boca ancha a la cual previamente pasamos el borde por agua y luego por azúcar. Decorar con una rodajita de naranja.