Sancocho de Colombia

5g. de proteínas, 14g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Sancocho de Colombia

Ingredientes

• Un plátano macho Media yuca Tres patatas medianas Un tomate grande Una cebolla grande Medio pimiento rojo, si es grande Un diente de ajo Una mazorca Cilantro Sal y pimienta al gusto ¼ de calabaza ½ gallina de corral o pollo ½ taza de agua Dos cuch

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 150Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Finalmente, los pedazos de pollo. Cuando el pollo empieza a estar dorado entonces lo rociamos con las cucharadas de brandy y se flamea, salpicar con harina hasta que dore.
  • Para terminar, se echa la tocineta, las cebollas, los champiñones y el vino, los ajos y las hierbas. Sazonar con sal y pimienta y tapar. Cocinar a fuego fuerte, para que espese la salsa, por 20 o 30 minutos.

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  • En un bowl mezclamos todos los ingredientes hasta unificar.
  • Podemos hacer varias formas como lunas, deditos, roscas, buñuelos (debemos tener pendiente que la forma que realicemos debe pesar 40 gramos).
  • Disponemos en una placa para horno. Horneamos a 180ºC. por 15 minutos.

  PAN DE YUCA

  • En un bowl mezclamos todos los ingredientes, hasta unificar.
  • Con un rodillo podemos amasar el almidón, esto es para que quede bien fino.
  • Debemos agregar poco a poco la leche para que evitar que quede muy húmedo.
  • Porcionamos (cada porcion debe pesar 50 gramos). Disponemos en una placa para horno. Horneamos a 180ºC. por 20 minutos.

  ALMOJABANA

  • En un bowl mezclamos el queso campesino con el queso doble crema hasta unificar.
  • Disponemos el azúcar, fécula de maíz y el almidón agrio. Amasamos hasta homogenizar.
  • Porcionamos (cada porciòn debe pesar 50 gramos), debemos hacer bolitas.
  • Disponemos en una placa para horno. Horneamos a 180ºC. por 10 minutos.