Torta de manzanas vienesa

4g. de proteínas, 41g. de hidratos y 14g. de grasa por cada 100g.

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2. Torta de manzanas vienesa

Ingredientes

• 1/2 taza de nueces picadas ,
• 1 cdita. de canela ,
• 1/2 taza de azúcar (en pancitos dice asi que mira de que año es !!!)
• 100 gr. de manteca o margarina ,
• 200 gr. de azúcar ,
• 2 huevos ,
• 1 cdita. de esencia de vainilla ,
• 80 gr. de maizena ,
• 160 gr. de harina ,
• 2 cditas. al ras de polvo de hornear ,
• 1/2 cdita. de sal ,
• 1 taza de leche ,
• 1 cda. de vinagre blanco,
• 1 manzana ácida grande

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 306Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 41g.
• Grasas: 14g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 41g.
• Grasas: 14g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Torta de manzanas

  • Batir los huevos con el azúcar y aceite hasta espumar, agregar la esencia de vainilla y poco a poca la harina alternado con la leche (ojo digo poco a poco para no pasarte recorda que la mezcla para torta debe quedar más bien pesada) mientras mezclamos muy bien.
  • Agregamos las manzanas cortadas en dados, incorporamos y volcamos en un molde grande para torta previamente enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en horno pre-calentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente. Antes de retirar comprobar su cocción por dentro con el truco del palillo.
  • Dejar pasar el calor intenso y desmoldar sobre una rejilla.

• Torta seca de manzanas

  • UNTO MOLDE CON 100 GRS DE MANTECA TIENE QUE SER ABUNDANTE PARA QUE LA TORTA NO SE PEGUE AL MOLDE.
  • MEZCLO AZÚCAR HARINA Y EL POLVO Y COLOCO EN EL MOLDE LA MITAD DE ÉSTA PREPARACION, LUEGO COLOCO MANZANAS PELADAS Y CORTADAS EN GAJOS, ESPOLVOREO CON AZÚCAR Y CANELA Y POR ENCIMA COLOCO EL RESTO DE LA HARINA, AZUCAR Y EL POLVO PARA HORNEAR.
  • BATO LOS HUEVOS CON LA LECHE Y VUELCO SOBRE LO ANTERIOR, PINCHO CON UN CUCHILLO PARA QUE EL LIQUIDO PENETRE EN LA PREPARACION SOBRE TODO COLOCO TROZOS DE MANTECA O SEA LOS 100 GRS RESTANTES. LLEVO A HORNO 40 MINUTOS.

• Torta seca de manzanas "abuela pura"

  • Primero mezclar los ingredientes secos.
  • En un molde para torta poner 12 cucharadas de la mezcla de ingredientes secos
  • Colocar las rodajas de manzanas y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
  • Cubrir con el resto de los ingredientes secos.
  • Batir los huevos,mezclar con la leche ,el azúcar y la vainilla.
  • Con esta mezcla bañar la mezcla seca que está en el molde a que cubra bien la superficie.
  • Llevar a horno precalentado a 180°C hasta que dore la superficie,y el olorcito sea irresistible.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Servir.

• Manzanas shu

  1. destape y saque cuidadosamente la pulpa de las manzanas sin dañar la cascara
  2. pique el queso en pequeños cuadros y métalos dentro de las manzanas con la pimienta.
  3. meta las manzanas al horno precalentado a 180 grados y déjelas hornear durante 5 minutos.
  4. sáquela, sírvala y cómala inmediatamente.

• Torta esponjosa de manzanas

  Elaboración de la torta esponjosa de manzanas: - Colocar en un bol la leche tibia con la levadura disuelta en ella. - Añadir de a poco el azúcar, batiendo constantemente con una cuchara de madera. - Incorporar la mantequilla blanda, las yemas de huevo, la manzana rallada, el agua de azahar y mezclar bien. - Agregar la harina, poco a poco, al mismo tiempo que las claras de huevo batidas a punto nieve. - Mezclar hasta formar un bollo de masa que se debe dejar leudar 20 minutos, tapado y en lugar tibio. - Colocar el bollo de masa en un molde para torta de paredes altas, previamente enmantecado y enharinado. Formar un borde de masa ( de 2 cm de alto aprox.) en los costados del molde para que al levar la masa quede una superficie plana, adecuada para cubrir con la crema pastelera. - Tapar y dejar leudar 20 minutos más, hasta que duplique su volumen. - Cubrir la superficie de la torta con una capa gruesa de crema pastelera, luego, con las manzanas cortadas a manera de gajos. Los gajos de manzana deben cubrir toda la crema pastelera. - Decorar con unas cuántas almendras y pincelar la torta con huevo batido. - Hornear durante 15 minutos a temperatura moderada y 10 minutos a temperatura mínima. - Retirar del horno, desmoldar y pincelar toda la torta con mermelada de manzana disuelta en almíbar. - Servir en porciones acompañadas con almendras tostadas enteras. Elaboración de la crema Pastelera: - Calentar la leche en un recipiente hasta que hierva. - Aparte mezclar el azúcar, la harina, los huevos y la esencia de vainilla. - Añadir la leche caliente a la preparación anterior mientras se mezcla constantemente para evitar la formación de grumos. - Llevar la preparación al fuego, a temperatura entre media y mínima, revolviendo constantemente hasta que espese.