Polenta en salsa bolognesa (microondas)

11g. de proteínas, 7g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Polenta en salsa bolognesa (microondas)

Ingredientes

• 200 GRS DE POLENTA INSTANTANEA
• 1 LITRO CALDO DE VERDURAS
• 50 GRS DE MANTECA
• SAL Y PIMIENTA C/N
• 50 GRS DE QUESO RALLADO
• 1 CEBOLLA
• 1 PUERRO
• 1 TALLO APIO
• 1 ZANAHORIA
• 1 CDA DE MANTECA
• 2 CDAS DE ACEITE DE OLIVA
• 350 GRS DE CARNE PICADA
• 200 GRS DE SALCHICHAS PARRILLERAS
• 1 LATA DE PURE DE TOMATES
• 150 CC DE CALDO
• SAL Y PIMIENTA A GUSTO
• PIMENTON , LAUREL , AJI MOLIDO Y OREGANO C/N

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Distintas formas de preparar la receta

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  INGREDIENTES. 1 l Caldo de verdura; 2 ramas Tomillo; 50 g Manteca; Sal y pimienta c/n; 50 g Queso rallado; Salsa. 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 1 Puerros; 1 tallo Apio

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 127Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Poner a hervir el agua con la sal, cuando este en ebullición añadir en forma de lluvia la polenta, revolver con cuchara de madera y dejar cocer 30 minutos, dondo unas vueltas con la cuchara cada tanto.
  • Añadir entonces la mantequilla y el queso, revolver y volcar sobre una asadera extendiendola hasta que quede de grosor uniforme.
  • Dejar enfriar y cortar en porciones, dorar en mantequilla, retirar y espolvorear con queso parmesano rallado.

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  • Poner el agua en la olla, agregar la manteca y la sal, colocar sobre fuego fuerte y cuando suelte el hervor agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo con cuchara de madera.
  • Tapar la olla y cuando llega al máximo de presión, disminuir el fuego contando 10 minutos. Bajar la presión y colocar la preparación en una fuente para horno enmantecada.
  • Colocar una camada de polenta sobre ella unas tajaditas de queso cremoso, unos trocitos de manteca y se repite la colocación de polenta y queso hasta terminar la preparación.
  • Se le pone por encima queso rallado y manteca y va a horno caliente para gratinar.

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  • En una olla poner la leche a hervir, cuando empiece a hervir pones la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver continuamente, seguir revolviendo hasta que veas que espese. Entonces la sacas del fuego y agregas la ralladura y dejas que se enfríe.
  • Mientras en un bol pones la manteca blanda con el azúcar y batís hasta que quede cremosa, agregue las yemas una cada vez y revolviendo todo el tiempo, alterna con un poco de polenta y así hasta incorporar todos los ingredientes.
  • Las claras las batís a punto nieve y se las agregas a la mezcla con movimientos envolventes y despacio para que no se bajen las claras. Y si van agregar pasas o nueces agregalas ahora.
  • Poner la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado de forma rectángular, y llevar al horno medio hasta que al pinchar el tenedor salga limpio, sacar del horno, esperar que se enfríe y desmoldar. Poner la torta en una fuente linda y cubrirla con un baño de azúcar o cobertura de chocolate.