Salchicha fresca, cruda

1. Base de datos de alimentos
2. Salchicha fresca, cruda

• ← Salchicha de pollo fresca
• Salchicha, fresca →

 Compartir en Facebook

 Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

También conocido como

• salchicha fresca
• salchicha fresca cruda
• salchichas de ternera

Composición completa por cada 100g. de Salchicha fresca, cruda:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Salchicha fresca, cruda

• Arroz con Salami

  • Picamos todas las verduras y las salteamos en una sartén con aceite, añadimos el Salami y las salchichas troceaditas, rehogamos, echamos el arroz, damos unas vueltas, y añadimos el vino, y dejas que se consuma, removiendo el arroz con una cuchara de madera.
  • Entonces vamos añadiendo poco a poco el caldo que habremos preparado con las 2 pastillas, hasta que el arroz esté en su punto, rectificamos de sal, debe quedar cremoso y un poco caldosito, añadimos el queso rallado, removemos y servimos inmediatamente.

• Calabacines rellenos de salchichas

  • Una vez bien lavados, quitamos los extremos a los calabacines, y cada uno lo cortamos en tres partes, y los hervimos 5 minutos, los escurrimos, y los ahuecamos, salamos y dejamos reposar.
  • Ahora en un poco de aceite freímos los ajos con la cebolla, y el perejil, añadimos el vino blanco y cuando se evapore el alcohol añadimos las salchichas bien picaditas, y el calabacín que sacamos de ahuecarlos, salamos, teniendo en cuenta que las salchichas están saladas, lo rehogamos todo.
  • Con este sofrito, rellenamos los calabacines, los cubrimos con bechamel y queso rallado y los metemos a gratinar al horno, listos para emplatar y servir

• Croquetas de salchichas

  • Ponemos en la sartén un poco de aceite y añadimos los ajos.
  • Una vez refritos ponemos las salchichas y refreimos un poco, vertemos la leche, sal y harina poco a poco.
  • Una vez hecho queda tipo bechamel, pues ponemos los huevos batidos y dejamos enfriar.
  • Cuando la masa esta fria vamos haciendo bolas y mojandolas en pan rallado.
  • Lista para freir en abundate aceite de oliva y servir en plato.

• Salchichas en salsa con champiñones

  • En una cazuela que ponemos al fuego, hecharemos la cebolla, el ajo y la zanahoria bien picadita, una vez refrito pondremos las salchichas para que vayan cogiendo color.
  • Le suelo hacer unos cortes con el cuchillo para que no salten demasiado, a continuación le añado la lata de champiñones, el perejil y la pimienta negra.
  • Pasado unos cinco minutos le añado el vino blanco y la sal. Dejar hacer unos diez minutos para que la salsa reduzca.

• Tiburones con salchichas

  Se cuece la pasta, se enjuaga y se reserva. Se fríe la cebolla y cuando esté pochadita se añaden las salchichas, que tambien se frien un poco. Se mezcla todo y se revuelve, añadiendo la sal, el orégano y la pimienta molída. Y listo para comer.