JUDIAS VERDES AL VAPOR CON VERDURAS

9g. de proteínas, 26g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. JUDIAS VERDES AL VAPOR CON VERDURAS

Ingredientes

• 1 Kg de Judías verdes frescas
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla roja
• 2 tomates maduros medianos
• 1 diente de ajo grande
• 4 patatas medianas
• 1 pimiento verde alargado mediano
• pimienta negra molida
• 1/2 cubito de caldo de carne ( yo suelo usar avecrem que es el menos salado)
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• agua

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 148Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 26g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 26g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  3. Destapar el bote de alcachofas en conserva y escurrir. Por igual con las guindillas.
  4. En un plato, pones a trocitos las judias verdes, las alcachofas y los trocitos de guindillas. Un poco de sal por encima y a continuación, la mayonesa, mezclar bien con dos cucharas, hasta que lo veas homogéneo.
  5. Dejar en la nevera al menos 1/2 hora.
  6. Servir fresquito.

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  2. Olla a presión con agua y sal. Poner las judías enteras y cuando empieza a hervir, la dejas a fuego lento unos 20-25 minutos.
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  • Sazonar la merluza (opcional)
  • En una vaporera poner el agua, cocer las judías 20 minutos, las guisantes 10 minutos, la merluza 5 minutos.
  • La vaporera tiene dos pisos, y así se puede cocer varias cosas a la vez, pongo primero en un departamento las judías dejo cocer las judías 10 minutos y pongo los guisantes en el otro departamento y dejo que cueza otros 5 minutos y pongo el pescado con los guisantes y otros 5 minutos.
  • Servir y aliñar con la cucharada de aceite de oliva.