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Guiso de alubias pintas

7g. de proteínas, 12g. de hidratos y 17g. de grasa por cada 100g.

Ingredientes

250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 225Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 7g.
Hidratos de carbono: 12g.
Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 7g.
Hidratos de carbono: 12g.
Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Aparece como	Se detecta	Cantidad	Proteína	Hidratos	Grasa	Calorías
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Alubia blanca, seca, cruda	250g.	56g.	104g.	3g.	669Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Aceite de oliva	250g.	0g.	0g.	250g.	2.248Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Cebolla	250g.	3g.	13g.	0g.	64Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Zanahoria, cruda	250g.	2g.	18g.	1g.	85Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Ajo	250g.	10g.	61g.	1g.	288Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Pimiento	250g.	3g.	11g.	2g.	72Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Laurel, hoja	250g.	19g.	122g.	21g.	751Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Nuez moscada	250g.	15g.	0g.	91g.	875Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Cerdo, parte sin especificar	250g.	42g.	0g.	58g.	684Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Chorizo	250g.	68g.	5g.	58g.	809Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Tomate frito	250g.	4g.	13g.	16g.	211Kcal.
250 gramos de alubias pintas Tres cucharadas de aceite de oliva Una cebolla mediana Dos zanahorias medianas Tres dientes de ajo Un pimiento rojo Una hoja de laurel Una pizca de nuez moscada 200 gramos de costilla de cerdo 150 gramos de chorizo en rod	Sal de mar	250g.	0g.	0g.	0g.	0Kcal.

TOTAL		3'0Kg.	220g.	346g.	499g.	6.754Kcal.

67'57% detectada

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Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Guiso de alubias pintas” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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La noche anterior se ponen las alubias en agua fría para que ablanden. Pelar las patatas y cortar en dados, pelar y cortar la cebolla, zanahoria y el ajo en trozos pequeños, limpiar y cortar la oreja en trozos pequeños, retirar la piel del chorizo y cortar en rodajas finas. En una olla con el aceite rehogar la cebolla, zanahoria y ajo, a continuación añadir la oreja rehogar, las alubias rehogar el chorizo, la patata y el laurel rehogar todo junto, sazonar cubrir de agua y dejar cocer tapada la olla 15 minutos, y 5 minutos destapada probar de sal , si las alubias están cocidas retirar y servir.
Judías machotes
El día anterior poner las alubias en agua. En una olla poner a cocer las alubias con el chorizo en trozo con el tocino y el laurel. A media cocción añadir el repollo cortado en juliana, la patata en dados, la morcilla en un trozo, sazonar, cocer lentamente. Dejar cocer hasta que las alubias estén bien cocidas y caldosas.
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El día anterior poner las alubias a remojo. En una olla poner agua suficiente agregar las alubias, la cebolla entera y limpia, el tomate entero y el laurel, dejar cocer hasta que espese un poco el caldo y añadir el arroz sazonar, cuando la cebolla y el tomate estén bien cocidos retirar y poner en un colador, con una cuchara de madera pasarla bien para que caiga toda la pulpa y las pieles queden en el colador. A continuación hacer un sofrito con el aceite y el ajo bien picado y agregar a la olla dejar qué cueza hasta que estén bien cocidas.
Alubias con salsa de tomate
- ESCURRIR LAS ALUBIAS, CALENTAR ACEITE EN UNA CACEROLA. REHOGAR UN POCO LA SALVIA; MAJAR LOS AJOS Y AGREGAR A LA CAZUELA.
- AÑADIR EL TOMATE 1 1/2 VASO DE AGUA Y EL CUBITO, REMOVER BIEN, SALPIMENTAR Y CONDIMENTAR CON TOMILLO.
- COCER 10 MINUTOS SUAVE, AÑADIR LAS ALUBIAS Y COCER 10 MINUTOS MÁS.
Sopa de alubias y avena con albahaca
- En una cacerola con poquita agua poner la cebolla partida, el ajo y el tomate, cocer 10´. Añadir la avena y cocinar 15´ más.
- Agregar las alubias y dejar 2´ a fuego fuerte. Retirar y poner en una trituradora (yo uso la Thermomix) la cebolla, el ajo, el tomate, unas cucharadas de alubias y unas hojas de albahaca.
- Una vez triturado todo, volver a colocarlo en la perola con el resto de las alubias y cocer durante 5´ más. Salpimentar y servir.