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Truchas escabechadas con pimentón

5g. de proteínas, 20g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

Ingredientes

4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 195Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 5g.
Hidratos de carbono: 20g.
Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 5g.
Hidratos de carbono: 20g.
Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Aparece como	Se detecta	Cantidad	Proteína	Hidratos	Grasa	Calorías
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Trucha	30g.	5g.	0g.	1g.	27Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Cebolla	30g.	0g.	2g.	0g.	8Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Ajo	30g.	1g.	7g.	0g.	35Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Aceite de oliva	30g.	0g.	0g.	30g.	270Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Sal de mar	30g.	0g.	0g.	0g.	0Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Harina de trigo	30g.	3g.	21g.	0g.	98Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Zanahoria, cruda	30g.	0g.	2g.	0g.	10Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Vinagre de vino	30g.	0g.	0g.	0g.	1Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Vino tinto	30g.	0g.	0g.	0g.	1Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Orégano, seco	30g.	3g.	21g.	3g.	124Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Laurel, hoja	30g.	2g.	15g.	3g.	90Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Café, infusión	30g.	0g.	0g.	0g.	1Kcal.
4 truchas de ración Una cebolla 3 Dientes de ajo en láminas 100 mililitros aceite de oliva Sal a gusto 1/2 cucharada harina 2 zanahorias pequeñas 1/2 vaso de vinagre de vino Una pizca de orégano Dos hojas de laurel Una cucharadita de las de café de	Pimentón, en polvo	30g.	4g.	11g.	4g.	98Kcal.

TOTAL		390g.	20g.	79g.	41g.	762Kcal.

100% detectada

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Truchas rellenas
1. Si las truchas van a ser enteras limpiar bien el interior de las truchas y las salpimentamos, si son en filetes salpimentamos directamente ambos lados.
2. Introducimos en el interior de las truchas una loncha de bacón o de jamón york y una loncha de queso y fijamos bien las aberturas con un par de palillos de madera para evitar al freirlas que se salga el queso.
3. Batimos el huevo y procedemos a rebozar las truchas y, en aceite bien caliente, las freimos hasta que este cocinada la carne de las truchas.
4. SUGERENCIA: La guarnición ideal para este plato es un arroz con unas verduras al vapor, o una ensalada al gusto del comensal.
Truchas con bacón
- LIMPIAMOS BIEN LAS TRUCHAS Y LES QUITAMOS LA ESPINA CENTRAL COLOCAMOS LAS LONCHAS DE BACON EN EL INTERIOR DE LAS TRUCHAS, LAS CERRAMOS.
- PASAMOS POR HARINA PRESIONANDO UN POCO PARA QUE NO SE SALGA EL BACON, FREIMOS Y RESERVAMOS.
- EN EL MISMO ACEITE REHOGAMOS LOS AJOS PICADITOS, AÑADIMOS EL JUGO DE MEDIO LIMON Y LO PONEMOS POR ENCIMA DEL PESCADO.
Truchas rellenas, con salsa de tetilla
Limpiar las truchas, retirando la espina central. Rellenar las truchas con una loncha de jamón de york sazonar, pasar las truchas por harina y freír en una sartén con aceite y retirar a una fuente amplia. Aplastar en un bol la tetilla con el resto de jamón de york y reservar. Pelar el tomate y rallar. Echar en la sartén, saltear unos segundos añadir la mezcla de tetilla y sazonar, saltear un minuto y servir sobre las truchas. Espolvorear con el perejil bien picado.
Truchas rellenas de queso crema
Limpiar las truchas, retirando la espina central, sazonar rellenar dentro de cada una loncha de bacón, picar los pistachos y mezclar con el queso crema terminar de rellenar las truchas repartir un poco en cada una, pasar por harina freírlas en una sartén con el aceite, se puede acompañar de una ensalada mixta.
Receta de Truchas con jamón