Magdalenas de plátano con chocolate

5g. de proteínas, 36g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Magdalenas de plátano con chocolate

Ingredientes

• 250 grs de harina para repostería
• 2 cucharaditas de royal
• 75 grs de mantequilla
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 huevos
• 75 grs de chips de chocolate
• 2 plátanos
• 100 grs de azúcar moreno
• 150 grs de yogur natural
• ½ cucharadita de canela
• 4 cucharadas de ron moreno

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 240Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 36g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 36g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Desmenuzar las magdalenas con los dedos en una bandeja. Añadir la nocilla y mezclar ambos ingredientes con la mano hasta obtener una masa bien ligada. Dejarla reposar 10 minutos sin tapar.
  • Mientras tanto, fundir el chocolate junto con la mantequilla a baño maría mezclando con una cuchara de madera.
  • Armar los bombones haciendo bolitas de masa del tamaño de una nuez. A medida que se los va armando pasarlos por el chocolate fundido cubriéndolos casi por completo. Solamente lo que será la base del bombón puede quedar sin chocolate.
  • Ir colocando los bombones en una bandeja forrada con papel de plata y espolvorearlos con fideos de colores antes de que el chocolate se enfríe. Enfriarlos en la nevera hasta el momento de servir.

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  • Poner el chocolate troceado con la mantequilla, en un bol para microondas. Fundir el chocolate durante 30 segundos, sacar el bol, mezclar hasta que esté completamente fundido y si es necesario ponerlo 10 segundos más en el microondas.
  • Batir los huevos con el azucar hasta que queden muy cremosos. Mezclar el chocolate con los huevos batidos, con movimientos envolventes.
  • Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal. Añadirla toda a la vez a la preparación anterior, mezclar hasta integrarla, añadiendo la leche poco a poco, hasta que quede una masa homogénea.
  • Llenar 3/4 partes de los moldes de magdalenas y meter en el horno previamente calentado a 180º . Hornear unos 30 minutos.
  • Una vez estén cocidas, dejar enfriar sobre rejilla. Opcionalmente, fundir 50 gramos de chocolate blanco (yo uso perlas de chocolate blanco Valor).
  • Una vez fundido el chocolate y las magdalenas frias, con ayuda de un biberón decorar las magdalenas, sin cubrirlas solo un poco de chocolate por encima, dejar enfriar el chocolate antes de servirlas. Otra forma de decorarlas es una vez puesto el chocolate blanco por encima y se haya secado un poco, poner unos cuantos fideos de chocolate negro por encima.

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  • Poner la preparación en un bol grande y añadir la harina con la levadura tamizada. Agregar el mousse de yogurt y la mantequilla a punto pomada. Mezclarlo todo muy bién con movimientos envolventes.
  • Precalentar el horno a 200º. Poner la preparación que hemos hecho en moldes para magdalenas. Llenarlos solo hasta 3/4 partes y opcionalmente espolvorear con azucar moreno. Que formará una capa crujiente.
  • Meter en el horno y hornear hasta que estén cocidas entre 25 y 30 minutos dependiendo del horno.

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