Mantequilla salada Rico en Vitamina A

1. Base de datos de alimentos
2. Mantequilla salada

• ← Mango, crudo
• Mantequilla, baja en calorías →

 Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

Proteínas:	0'70g.
Hidratos de carbono:	0'50g.
Grasas:	82g.
Calorías:	742'80Kcal.

Composición completa por cada 100g. de Mantequilla salada:

Elemento	Cantidad
Energía, total	3054.40KJ
Grasa, total (lipidos totales)	82.00G
Proteina, total	0.70G
Agua (humedad)	16.90G
Carbohidratos	0.50G
Fibra, dietetica total	0.00G
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	783.00Ug
Vitamina D	0.76Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	2.00Mg
Equivalentes de niacina, totales	0.00Mg
ácido pantoténico (vitamina B5)	0.05Mg
Riboflavina	0.02Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	15.00Mg
Hierro, total	0.20Mg
Potasio	15.00Mg
Magnesio	2.00Mg
Sodio	870.00Mg
Fósforo	24.00Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Mantequilla salada

• Espaguetis con tomate y nata

  • Freir el ajito junto con la cebolla bien finita, agregar el puré de tomate, revolver y agregar la nata revolviendo hasta que quede una pasta homogenea color rosado.
  • Agregar los espaguetis y revolver espolvorear el queso por encima y servir.

• Trufas de chocolate costarricenses

  • CALIENTE EN BAÑO MARIA LA CREMA DULCE Y LA MANTEQUILLA. UNA VEZ DISUELTA LA MANTEQUILLA, AGREGUE EL CHOCOLATE SIN DEJAR DE BATIR.
  • CUANDO SE HAYA DISUELTO EL CHOCOLATE RETIRE DEL BAÑO MARIA Y DEJE ENFRIAR.
  • AGREGUE LA YEMA DE HUEVO Y EL LICOR Y MEZCLE UNA VEZ MÁS. COLOQUE EN LA REFRIGERADORA POR UNA HORA.
  • RETIRE DE LA REFRIGERADORA Y CON LA AYUDA DE 2 CUCHARITAS TRABAJE LA MEZCLA DE CHOCOLATE HASTA OBTENER BOLITAS.
  • PASE LAS BOLITAS POR CACAO EN POLVO O CUBRALAS CON CHOCOLATE DERRETIDO. DEJE ENFRIAR Y DECORE CON CHOCOLATE BLANCO O NUEZ, MANTENGA EN REFRIGERADORA.

• Sopa de chicharo y aguacate

  • Se pone una sartén con la mantequilla y se dora la harina. Los chicharos los molemos en crudo en la licuadora, se les añade el caldo de pollo sal y pimienta, lo dejamos hervir a que quede espeso, con la harina.
  • A la hora de servirlo le ponemos el aguacate molido en la licuadora con poquita crema, se pone al fuego pero un ratito porque si hierve se amarga.
  • El otro aguacate lo picamos en cuadritos se le agrega al caldo como adorno.

• Rollitos de frutos secos

  • PRECALIENTE EL HORNO A 375ºF, COLOQUE LA TAZA DE FRUTOS SECOS EN UN TAZÓN Y CÚBRALOS CON AGUA, DEJE HIDRATAR POR MEDIA HORA.
  • COLOQUE LOS FRUTOS EN UN COLADOR Y ESCURRA LA MAYOR CANTIDAD DE AGUA POSIBLE.
  • EN UNA BATIDORA BATA LA MANTEQUILLA Y EL QUESO CREMA. SIGA BATIENDO E INCORPORE LA HARINA Y LA SAL. RETIRE DE LA BATIDORA, FORME UN RECTÁNGULO Y CUBRA CON PLÁSTICO.
  • REFRIGERE DE 1 A 2 HORAS HASTA QUE LA MASA ESTÉ FIRME. EN UNA MESA. ESPOLVOREE EL AZÚCAR EN POLVO, EXTIENDA LA MASA HASTA QUE TENGA UN GROSOR DE 1/2 CM.
  • CORTE LA MASA EN RECTÁNGULOS DE 1 1/2 CM. COLOQUE UNA MEZCLA DE FRUTOS SECOS EN UN EXTREMO DE CADA RECTÁNGULO Y ENROLLE.
  • COLOQUE LOS ROLLOS EN UNA BANDEJA CON EL DOBLEZ PARA ABAJO. HORNEE DE 15 A 20MINUOTS O HASTA QUE ESTÉN DORADOS LOS ROLLOS. RETIRE DEL HORNO, DEJE ENFRIAR Y ESPOLVOREE CON AZÚCAR EN POLVO.

• Pan de soda irlandes

  • En un bol grande se mezcla la harina la azúcar el bicarbonato de soda, corte la mantequilla en la mezcla usando un mezclador de masa (pastry bleender) o 2 cuchillos hasta que quede cremosa.
  • Añada las pasas revuelva muy bien todo, añada el suero de leche hasta que este bien combinado.
  • Sobre un superficie enharinada amase y forme una bola coloquela en una cacerola engrasada de 1 1/2 litro de capacidad, y corte con un cuchillo filoso un X poco profunda y unte con leche
  • Meta al horno a 325 F 165 C por 50 minutos hasta que este dorada cubra con papel aluminio sin ajustar durante los ultimos 15 minutos , Dejelo enfriar .