Mango, crudo Alto en azúcar Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• mango
• mango crudo

Composición completa por cada 100g. de Mango, crudo:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Mango, crudo

• Mermelada de mango

  En una cazuela echar la pulpa de mango junto el agua y el azúcar, remover bien y ponerla a cocinar hasta que cuaje bien, de vez en cuando remover con un cuchara cuando esté cocinandose para evitar que se pegue al fondo de la cazuela, luego dejar enfriar.

• Mousse de Mango de la Tía Yara

  • Se pone a licuar la leche evaporada clavel con el mango y el azúcar; sin dejar de licuar se le añade poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta en agua.
  • Se vacía en copas, se refrigera por 1 hora y se decora con rebanaditas de mango finitas

• Pay de mango

  • Se licua la leche condensada junto con los huevos y una rebanada de mango.
  • Se vacía la mezcla sobre la concha de pay y añade el resto de las rebanadas de mango picadas, se hornea de 40 a 45 minutos.

• Ensalada de espagueti integral con mango

  • Cocine el espagueti por 5 ó 6 minutos en agua con sal, aparte.
  • En un poquito de aceite agregue el mango, el chile, la cebolla, soya, saltee un poquito, pagregue la brócoli y el espaguetti. Al servir, espolvoree el ajonjolí.

• Pechugas crujientes con dip de mango

  • En un bol mezclamos las migas de galleta y los cacahuates. En un bol batimos el huevo. Pasa el pollo por el huevo, luego por la mezcla de migas, dándole la vuelta par cubrir ambos lados, de forma pareja con las migas., sacude el exceso.
  • En un sartén calienta 1 cucharada de aceite y añade la mitad de las pechugas cocina por 5 minutos de cada lado, repite con el resto del aceite y el pollo, hasta que estén bien cocidos.
  • En el procesador o la licuadora coloca el mango, mayonesa la pimienta , procesa hasta que este homogénea. Vierte en un colador, descarta los restos solidos. Sirve la mezcla de mango como dip, para el pollo rinde 6 porciones.