Soda

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	0g.
Hidratos de carbono:	0g.
Grasas:	0g.
Calorías:	0Kcal.

También conocido como

• bicarbonato
• bicarbonato de sodio
• bicarbonato de soda

Composición completa por cada 100g. de Soda:

Elemento	Cantidad
Energía, total	0.00KJ
Proteina, total	0.00G
Agua (humedad)	100.00G
Carbohidratos	0.00G
Fibra, dietetica total	0.00G
Colesterol	0.00Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Soda

• Pan de soda irlandes

  • En un bol grande se mezcla la harina la azúcar el bicarbonato de soda, corte la mantequilla en la mezcla usando un mezclador de masa (pastry bleender) o 2 cuchillos hasta que quede cremosa.
  • Añada las pasas revuelva muy bien todo, añada el suero de leche hasta que este bien combinado.
  • Sobre un superficie enharinada amase y forme una bola coloquela en una cacerola engrasada de 1 1/2 litro de capacidad, y corte con un cuchillo filoso un X poco profunda y unte con leche
  • Meta al horno a 325 F 165 C por 50 minutos hasta que este dorada cubra con papel aluminio sin ajustar durante los ultimos 15 minutos , Dejelo enfriar .

• Pestiños andaluces

  • Se pone en un barreño, un kilo de harina, dos pizcas de bicarbonato, la raspadura de 2 limones, el aceite desahumado con la matalauva, dos vasos de vino blanco, una pizca de sal, y ½ vaso de los de agua de azúcar y se amasa.
  • Después hacemos unas bolitas que estirándolas y aplastándolas formaremos unas cintas de 4 cm de ancho por 15 de largo, hacemos el pestiño doblando las puntas una para cada lado en forma de S.
  • Los fríes en aceite de girasol y se pasan por azúcar también se le puede añadir al azúcar una poca de canela en polvo.
  • Dejar enfriar y listos para comer.

• Pan de Calabaza - Pumpkin Bread

  • Pre-calentar el horno a 350-F
  • Engrase un molde para pan. Tamizar la harina, sal, azúcar y bicarbonato de sodio juntos. En un bol aparte, combine la calabaza, aceite, agua, huevos y especias. Incorpore con los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede bien combinado-sin mezclar de mas, con movimientos envolventes. Agregue las nueces picaditas.
  • Vierte dentro del molde para pan y cocine al horno por unos 50-60 mins. o hasta que cuando inserte un palillo salga seco. Desmolde el pan y permita que se enfría. Se mantiene en la heladera bien cubierto.

• Pan de ciruelas

  • En un bol colocar las ciruelas junto a la taza de agua hirviendo con la esencia y dejar reposar durante 1 hora.
  • Mezclamos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal) tamizamos y acomodamos dentro de un recipiente formando un hueco en el centro y colocamos el huevo previamente batido, las ciruelas picadas (no muy chiquitas) y todo el líquido.
  • Mezclamos bien todo hasta lograr una pasta homogénea, agregamos las nueces y volcamos la preparación dentro de una budinera alargada de unos 23 x 13 cm. aprox. previamente enmantecada y enharinada.
  • Llevamos a cocinar nuestro pan en horno previamente calentado a 180º durante unos 60 minutos aproximadamente.
  • Retiramos del horno, esperamos 5 minutos y desmoldamos sobre una rejilla. Dejamos enfría y reposar por lo menos una noche antes de cortar.

• Copitos de chocolate

  • Cortar el chocolate en trocitos. En un bol unir la manteca y el azucar hasta lograr una pasta cremosa. Agregar la esencia de vainilla y los huevos. Mezclar todo.
  • Agregar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y los trocitos de chocolate. Formar una masa.
  • Utilizar dos cucharadas y formar copitos sobre una placa enmantecada.
  • Cocinar en horno a temperatura moderada durante 15 minutos.