Liebre estofada

2g. de proteínas, 13g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

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2. Liebre estofada

Ingredientes

• Una liebre de monte Dos cebollas medianas Una guindilla fresca 1 vaso de vinagre de vino tinto Sal a gusto Una diente de ajo grande Una rama de romero Una hoja de laurel Dos tomates maduros sin piel 100 mililitros de aceite de oliva Tres patatas grand

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 152Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Entonces apartamos y en el mismo aceite freimos la cebolla picadita hasta que este transparente, entonces añadimos los tomates rallados, y freimos unos 5 minutos.
  • Añadimos el conejo, el vino, 2 vasos de agua, unas ramas de tomillo, y un trocito de canela en rama, y dejamos cocer a fuego medio hasta que la liebre esté tierna.
  • Sacamos la liebre, lo ponemos en una fuente, y en la salsita que ha quedado añadimos los piñones y las aceitunas, previamente escaldadas, damos unas vueltecitas todo junto, rectificamos de sal, y pimienta.
  • Pasamos por la batidora, o por el chino,quedará una salsita espesa ,volvemos a poner la liebre en la cazuela lo cubriremos con la salsa , cocemos un par de minutos todo junto y servimos calentito en la misma cazuela de barro.

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  • Añadir el vino, evaporar y agregar la salsa.
  • Dejar cocer 20´ y servir con los tallarines y el queso rallado.

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