Garbanzos con langostinos y champiñones

13g. de proteínas, 22g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Garbanzos con langostinos y champiñones

Ingredientes

• 1/2 kilo de garbanzos cocidos (un frasco grande)
• 8 langostinos crudos
• 300 gramos de champiñones
• 2 huevos
• 1 pimiento italiano
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 3 cucharadas de tomate

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 169Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina D Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 22g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina D Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 22g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • En una cazuela, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y añadimos las verduras picadas, rehogamos y dejamos cocinar hasta que comiencen a dorarse.
  • Agregamos el tomate y dejamos cocinar durante unos minutos sin dejar de remover la mezcla.
  • A continuación, añadimos los langostinos y los dejamos un par de minutos. Retiramos y reservamos.
  • Retiramos el caldo del fuego y lo colamos. A continuación, vertemos el caldo en la cazuela de las verduras y, añadimos también, los garbanzos. Dejamos cocer durante unos 10-15 minutos o hasta que el caldo se haya consumido casi por completo.
  • Añadimos los langostinos y removemos.
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  • Incorporamos las setas escurridas si son de bote, dejamos que se hagan bien, que se evapore el agua que sueltan.
  • Por último añadimos los langostinos pelados y partidos en 2 láminas (en horizontal por la mitad), rehogamos un par de minutos.
  • Echamos los garbanzos cocidos y escurridos, echamos una pizca de sal, una pizca de perejil, rehogamos bien y.................BUEN PROVECHO!!!

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  • Emplatar y adornar con tres langostinos.