Langostino Alto colesterol Rico en Vitamina D

1. Base de datos de alimentos
2. Langostino

• ← Langosta
• Langostino, crudo →

 Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

Proteínas:	24'30g.
Hidratos de carbono:	1'50g.
Grasas:	0'80g.
Calorías:	110'40Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Unidad	28g.

Composición completa por cada 100g. de Langostino:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	468.20KJ
Grasa, total (lipidos totales)	0.80G
Proteina, total	24.30G
Agua (humedad)	73.40G
Carbohidratos	1.50G
Fibra, dietetica total	0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.10G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.20G
ácidos grasos saturados totales	0.20G
Colesterol	185.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	18.00Ug
Vitamina D	18.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	1.50Mg
Equivalentes de niacina, totales	3.20Mg
Riboflavina	0.02Mg
Tiamina	0.02Mg
Vitamina B-12	1.90Ug
Vitamina B-6, Total	0.06Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	115.00Mg
Hierro, total	3.30Mg
Potasio	221.00Mg
Magnesio	69.00Mg
Sodio	305.00Mg
Fósforo	215.00Mg
Ioduro	90.00Ug
Selenio, total	24.30Ug
Zinc (cinc)	1.10Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Langostino

• Rollitos de berenjena

  • Berenjenas cortadas en diagonal y salarlas; pasarlas por harina , huevoy pan rallado.
  • Extiende una loncha de bacon y una de berenjena y en medio un langostino prender con un palillo y meter al horno a gratinar hasta que el bacon este crujiente.

• Ensalada de arroz,embutido de pavo, langostinos, piña y.... otros frutos

  • Hervir en una olla con agua y sal el arroz; mientras se cuece el arroz, pelar los langostinos y trocearlos, trocear la piña , el embutido de pavo trocearlo también, ponerlo todo en un bol.
  • La lechuga trocearla pero no mezclarla en el bol.
  • Cuando este el arroz hervido, escurrirlo y pasarlo por agua fría debajo del grifo. Cuando esté bien escurrido, ponerlo en una bandeja grande, añadir los ingredientes, que hemos reservado repartiéndolos uniformemente.
  • En la parte superior de la ensalada, poner la lechuga picada, adornar con las aceitunas y los tomatitos, ponerle por encima un poco de salsa rosa y listo.
  • La bandeja llevarla a la mesa y servir la ensalada en los platos y que cada persona se añada, la cantidad de salsa a su gusto.

• Spaghettis marineros económicos

  • Se hace todo en 10-15 minutos. Poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo.
  • Mientras, pelar los ajos y filetearlos finos. Sacar las pepitas de las cayenas (así pican menos). Pelar los langostinos.
  • Dorar los ajos y las cayenas en una sartén ancha con el aceite a fuego medio-bajo. Una vez dorados los ajos, retiramos las cayenas y añadimos los langostinos pelados y las anchoas (desmenuzandolas con las manos). Saltear durante dos minutos para que se vayan deshaciendo las anchoas.
  • Una vez la pasta esté al dente y en su punto de sal, escurrir y añadir a la sartén. Saltear todo a fuego medio-alto el tiempo justo para mezclar todo bien. Servir rapidamente y a comer!

• Langostinos al vermut

  • Ponemos en una cazuela el aceite a calentar y freimos la cebolla muy picadita, hasta estar transparente, entonces añadimos los tomates rallados y dejamos hacer.
  • Cuando esté añadimos sal, pimienta molida y el vermut y en cuanto empiece a hervir añadimos los langostinos y dejamos hacer bien por los dos lados y que la salsa quede espesita, servimos inmediatamente.

• Canapés de langostinos

  • Cortar los langostinos por la mitad a lo largo, pasarlos por la salsa inglesa.
  • Untar las rebanadas de pan tostadas y de forma cuadradas o rectangulares con la mayonesa.
  • Colocar sobre cada canape medio langostino ( con la parte chata hacia abajo ). LLenar la curva que forma el langostino con un montoncito de aceitunas negras picaditas.
  • Decorar a la altura de la cabeza del langostino con ramitas de perejil.