Tarta de acelga y calabaza casera

4g. de proteínas, 3g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tarta de acelga y calabaza casera

Ingredientes

• 2 DISCOS DE MASA DE TARTA CASERA (VER MI RECETARIO EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE ) O COMPRADA
• 2 TAZAS DE ACELGA HERVIDA , EXPRIMIDA Y PICADA
• 1 TAZA DE ZAPALLO HERVIDO Y HECHO PURE
• 2 CDAS COLMADAS DE QUESO CREMA
• 1 CEBOLLA
• 1 MORRON
• 1 SABORIZANTE DE PUERROS
• ACEITE C/N
• 3 HUEVOS
• 1 HUEVO PARA PINTAR

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 59Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Descongelar la masa y estirar las dos planchas por separado. Acomodar una de las panchas en un molde para tarta o en asadera previamente enmantecada. Reservar la otra plancha para tapar la tarta.
  • Pinchar con tenedor la masa acomodada en el molde o asadera y reservar.
  • Cortar el calabacín en dados, pelar la calabaza y cortarla también en dados. Pelar y picar finamente la cebolleta y el ajo. Cocer la calabaza en agua salada durante 10 minutos y escurrirla.
  • Aparte, derretir la mantequilla en una sartén y añadir los dados de calabaza, el ajo y la cebolleta. Cocer tapado durante 10 minutos.
  • Agregar el calabacín, salpimentar la preparación y cocer 5 minutos más. Fuera del fuego, incorporar la nata, el huevo, y los quesos. Mezclar, dejar enfriar un poco y rellenar la tarta.
  • Tapar la tarta con la masa reservada, pincharla con un tenedor, pincelarla con huevo batido y hornearla entre 30 y 40 minutos. Servir la tarta caliente cortada en pociones medianas o pequeñas.

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  • Aparte, sancochar las hojas de acelga, escurrirlas bien, picarlas y reservarlas. En una sartén, sofreir en aceite de oliva la cebolla y el ajo picados finamente.
  • Añadir el tomate cortado en trocitos pequeñitos y la zanahoria rallada. Cocer a fuego moderado durante 10 minutos.
  • Agregar la acelga picada, condimentar con nuez moscada y salpimentar. Mezclar y retirar del fuego. Incorporar el queso en polvo, el huevo, la crema de leche y mezclar para ligar los ingredientes.
  • Distribuir el relleno sobre la masa acomodada en el molde y tapar la tarta con la masa reservada.
  • Pinchar la tarta con tenedor, pincelarla con huevo batido y hornear a temperatura moderada entre 30 y 40 minutos hasta que se dore. Servir en porciones, caliente o fría.

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  • Colocar la acelga en un recipiente tipo bol, cocinarla en el microondas 6 minutos, batir los huevos con sal y pimienta a gusto e integrarlos a la acelga.
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  • Batir los huevos juntos con la leche, la crema y el queso de rallar, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada.
  • Volcar sobre la tarta y desparramar con los cubitos de Por Salut: Cocinar en horno moderado cubierto con papel aluminio, durante 15 minutos.
  • Retirar el papel y cocinar unos minutos mas hasta dorar la superficie.

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