Redondo de cerdo en salsa

4g. de proteínas, 1g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

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2. Redondo de cerdo en salsa

Ingredientes

• 1 Redondo de cerdo el carnicero si se lo pedis os lo hara seguro y sino pues decirle que os venda 250 gramos de beicon ahumado y 250 gramos de eddamer queso de fundir en barra le da buen sabor y un palmo de caña de lomo decirle que os lo habra para rellen
• 1 cebolla *1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 vaso de vino blanco ya se que para carnes mejor tinto pero queria conseguir un color suave y no tiene porque tiene que ser siempre el tinto para carnes .
• 1 vasito de coñac
• 1 ajo
• 1 hoja de laurel
• 3 vasos de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 47Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Cuando haya pasado la hora y media se saca del horno y se trituran las verduras, se corta el redondo en filetes finos y se sirve con la salsa, y a comer.

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  • ESPOLVOREA EL PEREJIL PICADO, VIERTE 1 LITRO DE AGUA Y AÑADE LA CALABAZA. CUECE 7 MINUTOS.
  • AGREGA EL ARROZ, SALA Y CUECE A FUEGO VIVO 8 MINUTOS.
  • BAJA EL FUEGO, AGREGA LOS GUISANTES Y CUECE 8 MINUTOS MÁS. REPOSA UNOS MINUTOS.

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  • Cortar el cerdo en pedazos finos y pequeños. Poner el cerdo en un bol y le añadir la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras y los ajos machacados en el paso anterior. Mezclar bien.
  • Poner un dedo de aceite vegetal en una sartén a fuego medio y con el aceite no muy caliente para no quemar los ajos, añadir el cerdo con todo su aliño. Freír hasta que el cerdo tenga un color bien doradito y lo tenemos listo para emplatar.
  • En el plato, añadir las hojas de cilantro por encima para decorar. Normalmente se come con de arroz blanco, aunque también se puede comer sólo reduciendo la cantidad de sal ó salsa de soja.

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