Pollo en salsa de nuez

15g. de proteínas, 3g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

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2. Pollo en salsa de nuez

Ingredientes

• 1 POLLO ENTERO
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
• 150 grs de nuez
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cebolla picada
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de leche
• sal y pimienta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 165Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 15g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 15g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Servirl, podemos acompañar de patatas fritas.

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  • Calentar la cacerola con un poco de aceite; colocar las presas, tapar y dorar.
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  • CORTAR EL POLLO EN PRESAS, COLOCAR LAS PRESAS EN UNA ASADERA ACEITADA. LLEVAR AL HORMNO MODERADO PRECALENTADO 20'. RETIRAR Y RESERVAR.
  • PONER LA MANTECA EN UNA SARTEN Y REHOGAR LAS CEBOLLAS, AGREGAR LA HARINA Y EL CALDO. MEZCLAR BIEN Y AGREGAR EL AGUA HIRVIENDO Y MEZCLAR PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS.
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  • Lavar bien las patatas cepillándolas. Cocerlas en agua con sal durante 8´. Dejar que se enfríen totalmente. Cortarlas en bastones anchos, ponerlas con aceite de oliva en una fuente metálica de horno con unas hojas de laurel y asar hasta que estén doradas.
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  • Retirar agregar las 4 yemas y los condimentos, agregar las claras batidas a nieve, mezclando en forma envolvente.
  • Se coloca en una fuente honda enmantecada y se cocina en horno moderado alrededor de 40 minutos.