Calamares al vino en salsa de tocino

9g. de proteínas, 3g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Calamares al vino en salsa de tocino

Ingredientes

• 1 1/2 KILOS DE CALAMARES PEQUEÑOS
• 1/2 TAZA DE VINO BLANCO
• 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE PICADO
• PIMIENTA y SAL ,
• TOMILLO (AL GUSTO)
• 1/2 NARANJA ( JUGO )
• 1 TALLO DE APIO PICADO
• MEZCLAR EN LICUADORA 1/2 TAZA DE MAYONESA CON 1/2 TAZA DE TOCINO ,
• Y PEREJIL OPCIONAL.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 135Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina E Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina E Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • ECHAR UN POCO MAS DE ACEITE Y FREIR LA CEBOLLA PICADA MUY PEQUEÑA Y AGREGAR EL CALAMAR O CHIPIRONES, EL LAUREL Y EL TOMILLO; VERTER EL VINO O CAVA Y REDUCIR LA SALSA
  • AÑADIR LOS TOMATES PELADOS Y TROCEADOS, LA SAL Y PIMIENTA ; COCER A FUEGO LENTO 1 HORA HASTA QUE EL CALAMAR ESTE TIERNO
  • HACER UNA PICADA CON EL AJO, LAS ALMENDRAS, EL AZAFRAN Y EL CHOCOLATE AGREGANDO UN POCO DE SALSA; ECHARLO A LOS CALAMARES.
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  • Agregar sal ,el vino y los tomates. Cocinar unos minutos e incorporar la pasta, el pejerejil y la albahaca y sartenear. Listos para sevir.

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  • Añadimos los calamares, el laurel, la sal, la nuez moscada y el vaso de vino, y dejamos hacer a fuego lento y tapado hasta que estén tiernos.
  • Entonces añadimos la hierbabuena troceadita, mezclamos y servimos.

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