Jengibre

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• gengibre

Composición completa por cada 100g. de Jengibre:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Jengibre

• Calamares al vino en salsa de tocino

  • SALTEAR LOS CALAMARES EN UN POQUITO DE ACEITE DE OLIVA AGREGANDO SAL Y PIMIENTA, LUEGO AGREGAMOS EL VINO POCO A POCO, DESPUES AGREGAMOS EL TOMILLO, Y COMO ULTIMO PROCESO AGREGAMOS LOS TALLOS DE APIO PICADO EN CORTES DE APROXIMADAMENTE 1 CM.
  • ESTA RECETA AL SERVIRLA LE ROCIAMOS LA SALSA, Y ACOMPAÑAMOS CON CRUTONES(PAN TOSTADO EN CUADRITOS).Y LISTO ACOMER RICO SE HA DICHO.

• Tajine de cordero

  • En una olla de barro ponemos el aceite de oliva y rehogamos las cebollas cortadas a rodajitas hasta que estén transparentes y tiernas, añadimos entonces el cordero y condimentamos con todas las especias y los ajos picaditos, y dejamos hacer a fuego fuerte hasta que la carne esté dorada.
  • Añadimos los tomates pelados y cortados a cuadraditos, damos unas vueltas y añadimos 2 vasos de agua, el limón troceado y las aceitunas y dejamos hacer hasta que el cordero esté tierno, si hace falta sal y agua, la agregamos y servimos bien caliente. DELICIOSO.

• Tempura de Camarón y Verduras de Yukimi

  • Los camarones se pelan sin quitarles la cola, se les quita la venita que tienen en el lomo. Se ensartan los vegetales y camarones en los palillos de madera
  • Se baten las claras a que espume añade una taza de agua helada e incorpore la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Se bate hasta obtener una pasta homogénea, sumerge las verduras y los camarones.
  • Se fríen en aceite muy caliente hasta que estén crujientes, escurre sobre toallas de papel absorbente.
  • Para la salsa: Se mezclan todos los ingredientes con una cuchara de agua, calienta ligeramente y vierte en una salsera. Acompañe el tempura con la salsa, se sirve inmediatamente.

• Pan ingles de jengibre

  • En un bol batir la manteca con el azucar hasta que este cremosa, agregar el huevo y seguir batiendo. Añadir la miel y unir todo muy bien.
  • Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal, el jengibre y la canela, se agrega a la preparacion anterior junto con la leche.
  • Mezclar todo muy bien y verter en un molde alargado previamente enmantecado y enharinado.
  • LLevar al horno a temperatura moderada durante 50 minutos.
  • Retirar,dejar enfriar, desmoldar y a degustar!

• Dango de pollo

  1. Coge el pollo troceado y las cebollas y ponlo todo mezclado en un cuenco grande.
  2. Añade el sake, la salsa de soja, el jengibre, almidón, aceite de sésamo y los huevos.
  3. Mezclalo todo y haz bolas con las manos. Mete las bolas en una cacerola con agua y ponla a hervir.
  4. Echa un par de puerros limpios y cebolletas y pon la tapa. Déjalo hervir unos minutos.
  5. Quita la tapa, huele la felicidad y echa unos fideos de udón.

  Listo, sírvelo en bol y a comer. ¡Que aproveche! Ittadakimasu!