Calabacitas con tres quesos

14g. de proteínas, 20g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Calabacitas con tres quesos

Ingredientes

• medio kilo de calabacitas tiernas (zapallitos) picadas en cuadritos
• 100 gramos de queso fresco
• 100 gramos de queso manchego
• 100 gramos de queso crema media cebolla picadita
• 1 tomate mediano sin semillas picadito
• 1 chille morron asado , desvenado y cortado en tiritas
• 1 lata chica o mediana de granos de elote amarillo
• 1 cucharadita de aceite o mantequilla

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 235Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 20g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 20g.
• Grasas: 11g.

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  • Cuando pase ese tiempo las pasamos por harina, huevo y al final por pan molido, y freímos.
  • Aparte preparamos un aderezo con catsup, mayonesa, pepinillo y aceitunas, aderezando con sal y pimienta; acompañamos las calabacitas con este aderezo.

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  • Cortamos las calabacitas en rodajas finas cortando los extremos que no nos sirven para nada.
  • En una sartén grande calentamos el aceite y añadimos las calabacitas la freímos por unos 8 minutos volteándolas, por lo menos una vez para que se ablanden y doren.
  • Salpimentamos. Sacamos y reservamos.
  • En la misma sartén vertemos un poco mas de aceite y freímos la cebolla y el chile cuando estén dorados la reservamos junto con las calabacitas.
  • Batimos los huevos, el aceite, la harina con el polvo de hornear en un tazón y añadimos a las calabacitas junto con el queso.
  • Untamos de mantequilla un refractario para pay y se agrega la mezcla que quede parejito
  • Horneamos por 30 minutos o hata que este dorado y firme

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  • Se cocinan revolviendo, continuamente, hasta que estén firmes por 10 minutos.
  • Transfiera las verduras a un platón de servir con una cuchara calada slotted spoon) sirva inmediatamente.
  • Se puede acompañar con pollo a la parilla.

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  • Añadir el ajo, cocinar por 3 minutos o hasta que los vegetales estén crujientes pero tiernos.
  • Se retira del fuego y se le añade el queso, la albahaca y se rocia con queso parmesano.

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  • Se lavan las calabacitas y con un pelador se papas, saca listones

  Para hacer la vinagreta:

  • En un bol coloca la mostaza, el vinagre y la miel y el azúcar, mezcla todo muy bien y añade el aceite en forma de hilo, batiendo hasta que se integre perfectamente.
  • Revuelve las lechugas , las calabacitas, adorna con las flores y adereza al momento de servir.