Torta de pan viejo

3g. de proteínas, 28g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Torta de pan viejo

Ingredientes

• 8 o más panes que no sean frescos (que sean de días anteriores) no importa que estén duros.
• 4 tazas de leche o Un litro
• 2 tazas de azúcar (si es morena mejor)
• Cuatro huevos batidos sin espuma
• 7 cucharadas rasas de margarina o mantequilla (100 grs aprox)
• Canela molida o vainilla
• Uvas pasas remojadas en un poquito de licor (opcional)
• Taza y media de azúcar
• Media taza de agua

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 177Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 28g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 28g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Torta de pan viejo” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Cocinar las planchas de hojaldre hasta que se doren ligeramente en horno y a fuego moderado entre 8 y 10 minutos aproximadamente.
  • Retirar las planchas de hojaldre del horno y dejarlas enfriar.
  • Una vez frías, colocar una plancha de masa encima de la otra unidas con una fina capa de dulce de leche formando una torta rectangular. Emparejar los bordes si fuera necesario con un cuchillo.
  • Untar toda la torta con dulce de leche. Reservar.
  • Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas finas y rociarlos con unas gotitas de zumo de limón parsa evitar que se oscurezcan. Decorar los lados o costados de la torta con las rodajas de plátanos que se pegarán con el dulce de leche.
  • Pelar los kiwis, cortarlos en finas rodajas y cubrir con ellas toda la parte de arriba de la torta.
  • Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

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  • Dentro de un molde forrado con papel film, colocar una capa de galletitas oreo ligeramente mojadas en vino blanco. El molde no debe ser muy grnade ya que la torta tendrá cinco capas de galletitas. Cubrir todo el fondo del molde con las galletitas colocándolas una al lado de la otra.
  • Sobre la capa de galletitas, colocar un la mitad del dulce de leche mezclado con queso fresco cremoso. La capa de dulce de leche con queso cremoso debe cubrir todas las galletitas de manera pareja.
  • Añadir una capa más de galletitas mojadas ligeramente en vino blanco.
  • Sobre esta segunda capa de galletitas, agregar una de confitura de fresas mezclada con queso cremoso. Emplear la mitad de la mezcla de confitura con queso cremoso.
  • Añadir una tercera capa de galletitas ligeramente mojadas en vino blanco, y sobre ellas, todo el dulce de leche con queso cremoso que queda.
  • Agregar a la torta una cuarta capa de galletitas mojadas en vino blanco y sobre ellas el resto de confitura con queso cremoso.
  • Cubrir la confitura con queso cremoso con una última capa de galletitas mojadas en vino blanco y enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
  • Desmoldar la torta al momento de servir y decorar con cerezas en almíbar escurridas.

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  • Mezclar en un bol la harina junto con el azúcar y el cacao. Agregarle los huevos batidos alternando con la leche. Perfumar con la esencia de vainilla.
  • Por ultimo agregarle el aceite mezclando bien. Colocar la preparación en un molde para torta (yo use un molde cuadrado) enmantecado y enharinado y cocinar en horno por 35 a 40 m. Retirar y dejar enfriar.
  • La cobertura: En un bol colocar la crema con el chocolate en trozos y llevar a microondas por 2 m. Retirar, mezclar hasta que quede una crema homogénea, dejar entibiar y con ella cubrir toda la torta.

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  • Batir los huevos con el azúcar y aceite hasta espumar, agregar la esencia de vainilla y poco a poca la harina alternado con la leche (ojo digo poco a poco para no pasarte recorda que la mezcla para torta debe quedar más bien pesada) mientras mezclamos muy bien.
  • Agregamos las manzanas cortadas en dados, incorporamos y volcamos en un molde grande para torta previamente enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en horno pre-calentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente. Antes de retirar comprobar su cocción por dentro con el truco del palillo.
  • Dejar pasar el calor intenso y desmoldar sobre una rejilla.