Sombreritos de champiñones rellenos

12g. de proteínas, 4g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

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2. Sombreritos de champiñones rellenos

Ingredientes

• 1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES GRANDES,
• 100 GRAMOS DE TAQUITOS DE JAMóN ,
• 1 CUCHARADA DE HARINA ,
• LECHE ,
• NUEZ MOSCADA ,
• QUESO RALLADO ,
• ACEITE ,
• VINO BLANCO

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 167Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Sombreritos de champiñones rellenos” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Champiñones gigantes rellenos

  • Precalentamos el horno a 180 grados.
  • Se lavan y pelan los champiñones gigantes, para después separar los tallos, picamos finamente los tallos y una vez picados se los fríe con los ajos en un sartén con mantequilla.
  • Se agrega queso a este refrito, manteniéndolo en calor hasta que el queso empiece a fundir. Una vez fundido el queso rellenamos los champiñones y los llevamos al horno por 10 minutos a 180 grados.

• Mini Vols au Vent rellenos de champiñones salteados

  • Limpiar los champiñones y cortar en trocitos pequeños. Poner un poco de aceite en una sarten y cuando esté caliente incorporar los champiñones.
  • Dejar que suelten los jugos, salpimentar y poner el vino blanco. Dejar reducir y cuando ya estén tiernos, añadir un poco más de aceite, el ajo picado fino y el perejil picado.
  • Saltear cinco minutos más y dejar entibiar. Poner los volovanes en una plato o bandeja y rellenarlos con los champiñones. Si no se sirven inmediatamente, en el momento de servir se pueden calentar dos minutos en el horno a 170º.

• Pimientos rellenos de tomate y champiñones

  • En una sarten se ponen los 75 gramos de cebolla y las 5 cucharadas de aceite, cuando la cebolla este transparente se le echa la harina, y antes de que se pegue la harina se le echa el vaso de leche y cuando ya esta espeso se retira del fuego.
  • Después en otra sarten echamos la media bandeja de champiñones y los dos tomates y cuando esta bien echo lo apartamos del fuego.
  • Acto seguido hacemos los pimientos en la sarten, y cuando están bien echos los sacamos y los rellenamos con la mezcla de bechamel, tomate y champiñones.
  • Servir y listo.

• Champiñones al minuto en microondas

  • LIMPIAR LOS CHAMPIÑONES Y RETIRAR LOS PIES DEJANDO SOLO EL SOMBRERITO. COLCARLOS EN UNA FUENTE DE CRISTAL BOCA ARRIBA.
  • RELLENAR TOTALMENTE EL HUECO DE LOS CHAMPIÑONES CON LA SALSA ALI OLI.
  • METER LA BANDEJA EN EL MICROONDAS Y CALENTAR A POTENCIA MAXIMA DE 5 ó 7 MINUTOS. SACAR Y SERVIR.

• Champiñones empanados rellenos de bechamel de gambas

  • Comenzamos preparando la bechamel ya que tendrá que enfriar para rellenar los champiñones y, para ello, ponemos en un cazo un chorrito de aceite de oliva y la harina. Removemos bien y ponemos al fuego.
  • Removemos durante un par de minutos la harina para, posteriormente, ir añadiendo poco a poco la leche y sin dejar de remover. Agregamos también la sal y la nuez moscada.
  • Removemos hasta obtener una mezcla espesa momento en el que retiramos del fuego, añadimos las gambas cortadas en trozos, mezclamos y llevamos al frigorífico para que se enfríe.
  • Por otro lado, lavamos los champiñones, les quitamos el tallo y les ponemos sal, tanto por dentro como por fuera. Reservamos.
  • Cuando la bechamel esté fría, rellenamos los champiñones colmandolos bien y los rebozamos con pan rallado, huevo batido y, de nuevo, pan rallado.
  • Freímos en abundante aceite muy caliente. Servimos tanto en caliente como en frío.