Pastel de papas Arequipeño

10g. de proteínas, 6g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

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2. Pastel de papas Arequipeño

Ingredientes

• 1 1/2 kg. de papas blancas peladas y cortadas en rodajas bien finas
• 200 gr de crema de leche
• 4 huevos
• 350 gr mozzarella picado
• queso rallado
• 200cc de leche
• anís entero, sal , pimienta y manteca

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 181Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Tomamos una pirex mas bien alta, la aceitamos y colocamos una base de pure de papas, expandiendolo bien tambien en los bordes. (Deja una parte para despues)
  • Sobre este ponemos una nueva base de la mezcla de calabacin y la cebolla. No toda, la mitad! Sobre este el jamon, en fetas y la mozzarella.
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  • Añadir la leche caliente y mezclar hasta que se integren completamente los ingredientes y el puré quede cremoso. Servir acompañando carnes asadas, a la plancha o fritas.