Queso mozzarella Rico en fósforo

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Cada 100g. contiene:

Composición completa por cada 100g. de Queso mozzarella:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Queso mozzarella

• Brochetas con Mozzarella

  • Prepara las brochetas alternando el queso, el espárrago, la albahaca, los tomates y el jamón (este debes enrollarlo antes de colocarlo en el palito de brocheta).
  • Aparte, mezcla los ingredientes para la vinagreta y úntala a tus brochetas.
  • Acompáñalas con pan tostado con ajo y perejil.

• 4 Variedades de pizza

  Pizza 4 Quesos:

  • Simplemente volcas los quesos ya rallados dentro de un recipiente amplio, mezclas y volcas uniformemente sobre la pre-pizza (con una pre-cocción) y pintada con apenas de salsa.
  • Llevas al horno hasta fundir por completo y a último momento poner debajo del grill para gratinar la superficie.

  Pizza Calabreza:

  • Desparramar uniformemente la mozzarella rallada sobre la pre-pizza y luego acomodar prolijamente las rodajas longaniza española.
  • Llevar al horno hasta fundír y a ultimo momento decorár con las aceitunas.

  Pizza de Anchoas:

  • Desparramar uniformemente la mozzarella sobre la pre-pizza y acomodar bien prolijitas las anchoas estiradas.
  • Llevar al horno hasta fundír la mozzarella y dorár bién la base , a último momento decorár con las aceitunas.

  Pizza de Cebolla y mozzarella:

  • Cortar la cebolla en aros o mitad de aro, poner dentro de un recipiente apto microondas y condimentár. Cocinár al máximo de potencia durante 3 minutos y dejár enfríar.
  • Volcamos la cebolla sobre la pre-pizza SIN SALSA desparramamos bien y volcamos por encima la mozzarella rallada.
  • Llevamos al horno hasta derretir por completo la mozzarela y dorar bien la base.

• Fingers de queso

  • Parta la mozzarella en forma de dedos, páselos por harina, huevo batido, pan rallado y de nuevo por huevo batido y por pan rallado.
  • Fríalos en aceite muy caliente y sirvalos

• Empanadas fritas de jamón y mozzarella

  • En un bol poner la harina en el centro pones la manteca a temperatura ambiente, la yema y sal, trabajas con las manos hasta hacer una mas lisa, dejas que descanse 30 minutos, tapar con un film de cocina.
  • Mezclar el jamón picado con las mozzarella, el queso rallado y el perejil picado, salpimentar a gusto y agregar la nuez moscada con los huevos batidos.
  • Estirarla masa de ½ cm d espesor, cortar del tamaño de un plato de café, poner un poco de relleno en el centro, mojar con el huevo batido con agua, doblar por la mitad y hacer el repulgue.
  • Pasar por harina, luego por huevo batido y freír en aceite caliente hasta dorar, retirar sobre papel de cocina y espolvorear con sal, riquísimas. Se comen caliente, pero cuidado con el queso, pro que quemara bastante.

• Ñoquis grandes rellenos con muzzarella

  • Pelar y hervir las papas. Hacer un puré , agregar el huevo, la sal y la harina ( pimienta a gusto ). Mezclar con cuchara de madera hasta que se enfríe.
  • Pasar cada bolita de mozzarella por harina y envolverlas con la masa de papa y formar una bolita de mayor tamaño. Colocarlas en una bandeja.
  • En una cacerola con agua y sal hervir durante minutos. Servir con salsa a elección y queso rallado encima.