Coquitos tradicionales

5g. de proteínas, 28g. de hidratos y 22g. de grasa por cada 100g.

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2. Coquitos tradicionales

Ingredientes

• 125g de azúcar
• 3 huevos batidos (grandes)
• 1 cucharadita de vainilla
• 200g de coco rallado
• 40g de mantequilla
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de ralladura de naranja

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 327Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 28g.
• Grasas: 22g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 28g.
• Grasas: 22g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • En otro cuenco mezclamos la harina o maizena con el coco rallado (si no tenemos coco rallado podemos rallarlo en casa).
  • En el cuenco de los huevos vamos añadiendo la mezcla de harina y coco y vamos mezclando, poquito a poco seguimos echando y seguimos batiendo.
  • En el microondas derretir la mantequilla y echarla también en el cuenco. Seguir batiendo (La mantequilla se puede deshacer al baño María pero tarda más y esta mañana no tenía mucho tiempo). Seguir batiendo hasta que esté todo bien integrado en una masa.
  • Tapamos el bol con film y lo metemos en la nevera unos 10 - 15 minutitos que se enfrie.
  • Con una manga pastelera, bolsa cortada la punta o con una cuchara, como más os guste hacemos los coquitos sobre papel de horno en la fuente del horno. Los hacemos del tamaño que queramos, a mí me gustan como de 2-3 dedos porque más pequeños no se queda tan jugoso por dentro.
  • Meter en el horno a 160ºC hasta que veamos que están doraditos. Los sacamos y dejamos en la bandeja hasta que se enfríen.

• Coquitos caseros y fáciles

  • Primero que nada batimos los huevos y poco a poco agregamos el azúcar para que se incorporen bien los ingredientes y despues ir agregando el coco rallado para que se haga una pasta un poco aguada con los ingredientes
  • En una charola con papel de cera se va poniendo con una cuchara un poco de la mezcla con una separación para que no se junten al momento de hornearlos.
  • Los metemos al horno y hay que verificarlos constantemente ya que estan listos en unos minutos, y solo se tienen que dorar ligeramente.