Tarta de calabacín y tomate

2g. de proteínas, 8g. de hidratos y 20g. de grasa por cada 100g.

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2. Tarta de calabacín y tomate

Ingredientes

• Una lámina de hojaldre 4 tomates maduros Un calabacín de 250 gramos Tres cebollas grandes rojas Sal a gusto Una cucharada de cilantro 50 mililitros de aceite de oliva

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 220Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Pinchar con tenedor la masa acomodada en el molde o asadera y reservar.
  • Cortar el calabacín en dados, pelar la calabaza y cortarla también en dados. Pelar y picar finamente la cebolleta y el ajo. Cocer la calabaza en agua salada durante 10 minutos y escurrirla.
  • Aparte, derretir la mantequilla en una sartén y añadir los dados de calabaza, el ajo y la cebolleta. Cocer tapado durante 10 minutos.
  • Agregar el calabacín, salpimentar la preparación y cocer 5 minutos más. Fuera del fuego, incorporar la nata, el huevo, y los quesos. Mezclar, dejar enfriar un poco y rellenar la tarta.
  • Tapar la tarta con la masa reservada, pincharla con un tenedor, pincelarla con huevo batido y hornearla entre 30 y 40 minutos. Servir la tarta caliente cortada en pociones medianas o pequeñas.

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  • Cuando pasen 5 minutos añadimos el pimiento troceadito, el calabacin cortado pequeñito y los tomates a cuadraditos, y dejamos cocer a fuego suave hasta qué esté.
  • Entonces escurrimos el aceite, ponemos en un bol y añadimos los huevos batidos, sal, orégano, y la mozarrella a trocitos, rellenamos la base de tarta y volvemos a meter al horno aproximadamente unos 30 minutos, debe quedar bien cuajadito.
  • Servir caliente, aunque frio tambien está buenisimo.

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  • Picamos todas las verduras bien menudas y el calabacín en rodajas finas. Hervimos los guisantes en abundante agua con sal.
  • Sofreímos el bacon y la cebolla en una sartén y, cuando la cebolla comience a dorarse, retiramos y reservamos sobre papel absorbente.
  • Recubrimos el borde exterior de la masa con las rodajas de calabacín.
  • Mezclamos las verduras picadas con los guisantes y el bacon con cebolla y, vertemos todo en el centro de la tarta con cuidado de no tapar por completo el calabacín.
  • Distribuimos por encima del resto de ingredientes los tomatitos que previamente habremos lavado bien.
  • Por otro lado, en un cuenco mezclamos la nata con los huevos batidos y el perejil picado, salpimentamos al gusto y vertemos la mezcla sobre las verduras.
  • Metemos al horno, precalentado a 200º, y dejamos cocer durante unos 30/35 minutos o hasta que la masa esté bien cocida y la tarta cuajada.
  • Dejamos templar (o enfriar) antes de consumir.

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  • Cubrir con el queso rallado y calentar en el horno unos minutos.