ZURRUKUTUNA La zurrukutuna es una sopa de ajo con pan, ilustrada con bacalao, que representa muy bien los platos de cuchara, de la cocina popular de caserío en el ...
Sopa de ajo con bacalao (zurrukutuna). Pasar el bacalao desmigado por agua fría, dentro de un colador, para desalarlo. Romperlo en hebras con las manos para que la ...
Aprende a preparar zurrukutuna con esta rica y fácil receta. ... Pela los dientes de ajo ... Plato muy antiguo que en definitiva consiste en una sopa espesa de bacalao.
MARTES 28 DE DICIEMBRE Zurrukutuna. Karlos Arguiñano prepara un plato tradicional de la cocina vasca, la Zurrukutuna. Una sopa de bacalao con ajo muy fácil de preparar.
Teníamos ganas de preparar la sopa vasca zurrukutuna, una sopa que no es muy conocida fuera de esta región, aunque grandes cocineros vascos han sido perfectos ...
Ingredientes (4 personas): 200 gr. de bacalao desmigado y desalado; 1/2 barra de pan de víspera; 4 huevos; 6 dientes de ajo; 1 cucharada de pimentón
... una de las míticas recetas de sopas del cocinero Karlos Arguiñano ¡tienes que probarla! ... Sopa de ajo con bacalao (Zurrukutuna) Cocina. Sopa de ajo con ...
Esta receta es de Karlos Arguiñano, ya es la segunda vez que la hago y la verdad es que es una receta sencilla, barata y contundente, muy recomendable para el invierno.
Ingredientes. 200 g. de bacalao salado desmigado 1 trozo grande de pan para sopa: zopako, pistola (En caso de no tenerlo, tostar media barra de pan en el horno).
La zurrukutuna es una típica sopa vasca. En esencia es una sopa de ajo pero acompañada de miga de pan y bacalao. Con un toque picantito está muy buena.
El bacalao es un pescado blanco, muy bajo en grasa, rico en vitaminas y minerales que sa le siempre favorecido en cualquier tipo de cocción. A la vizcaína, al pil ...
Cantidad de calorías: 68Kcal.
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina CCada 100g. de ingredientes crudos contienen:
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
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Aparece como | Se detecta | Cantidad | Proteína | Hidratos | Grasa | Calorías |
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200 gr. de bacalao desmigado y desalado | Bacalao, crudo | 200g. | 36g. | 0g. | 2g. | 164Kcal. |
1/2 barra de pan de vspera | Pera | 100g. | 0g. | 11g. | 0g. | 44Kcal. |
4 huevos | Huevo de gallina fresco | 240g. | 30g. | 0g. | 27g. | 360Kcal. |
6 dientes de ajo | Ajo | 60g. | 2g. | 15g. | 0g. | 69Kcal. |
3 pimientos choriceros | Pimiento | 690g. | 9g. | 31g. | 4g. | 197Kcal. |
aceite virgen extra | Aceite de oliva | 5g. | 0g. | 0g. | 5g. | 45Kcal. |
sal | Sal de mar | 2g. | 0g. | 0g. | 0g. | 0Kcal. |
TOTAL | 1'3Kg. | 78g. | 56g. | 38g. | 879Kcal. |
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