Pisto en thermomix

1g. de proteínas, 4g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

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2. Pisto en thermomix

Ingredientes

• 170 gramos de pimiento rojo
• 170 gramos de pimiento verde
• 310 gramos de cebolla
• 310 gramos de calabacín sin piel
• 75 gramos de aceite de oliva
• 550 gramos de tomate frito casero
• Sal a gusto
• Una pizca de pimienta negra

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 86Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Lo primero es preparar el pisto: cortar todas las verduras y ponerlas en una cazuela a pochar, una vez esten casi hechas poner el tomate y acabar de hacerlo una vez este, reservar.
  • En otra cazuela con aceite se dora el conejo cortado, cuando ya tome color poner el pisto por encima y cocer mezclandolo con cuidado 10 minutos.
  • Se sirve caliente con una buena barra de pan.

• Pisto a mi manera

  1. Se pela el calabacín y se corta en dados, como el tomate, las patatas y los pimientos.
  2. Se coloca la sartén en el fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva, se echan los ajos y se rehogan, a continuación se echan los pimientos, se dejan unos minutos y seguido el resto de verduras: calabacín, tomates y cebolla. Se deja a fuego lento unos 15 minutos. Echamos mientras la sal y un poquito de azúcar.
  3. En otra sartén aparte freímos las patatas a cuadritos y, cuando las tengamos las reservamos y 5 minutos antes de terminar el pisto las añadimos. Servir en el plato el pisto y añadir las puntas de espárragos.

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  • Poner a hervir los huevos con mucha agua. Desde el momento que rompa a hervir los tenemos unos 10 minutos.
  • Los sacamos, pagamos por agua fría y metemos con cáscara en la nevera a que se enfríen. Unos 15 min, mientras preparamos el pisto.
  • Lo sacamos y los pelamos. Reservamos.

  Preparar el pisto:

  • Lavar toda la verdura y cortarla a taquitos muy muy pequeños, cuanto más pequeños mejor.
  • Ponemos una cucharadita de aceite en una olla y echamos el ajo y la cebolla. Lo dejamos a fuego lento 5 - 10 minutos, hasta que la cebolla esté doradita, entonces echamos los pimientos y hacemos lo mismo, hasta que estén blandos.
  • Por último echamos la berenjena y el calabacín y lo tapamos para que con el vapor se haga antes blando y esté menos tostadito.
  • Echamos el tomate rallado, sal y pimienta, removemos y dejamos al fuego mínimo.

  Montar el plato:

  • Sobre el plato ponemos toda una capa de pisto y, cuando los huevos estén fríos los vamos colocando sobre el pisto. ¡Buenísimo!

• Pastel de berenjenas de Loles

  • Se ponen en rodajas las berenjenas y se fríen.
  • Aparte se hace el pisto con tomate, pimiento, cebolla y carne de cerdo.
  • En una fuente del horno se unta la mantequilla, luego se coloca las berenjenas y encima el pisto, otra de berenjenas y asi sucesivamente.
  • En la última capa de berenjenas, ya batidos los huevos, se les hecha por encima.

• Parrocha al pisto

  1. Limpiamos el pescado y si no se lo pedimos a la pescadera, salpimentamos el pescado y lo pasamos por un poco de harina y lo reservamos.
  2. Cortamos las verduras la cebolla , pimiento verde y rojo en cuadrados muy pequeños o los picamos con la picadora lo echamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva lo pochamos y añadimos la guindilla , mientras tanto ponemos en agua las patatas a cocer y las acelgas en otro cazo, también con agua y un poco de sal.
  3. Cuando el pisto este casi pochado añadimos un poco de vino blanco pasamos los filetes de parrocha por la sartén.
  4. En una fuente ponemos primero la patatas cortadas en rodajas los filetes de pescado y por último el pisto lo añadimos por encima del pescado lo metemos al horno durante unos 5 minutos y listo para comer.