Hamburguesa con sofrito de verduras y champiñones

10g. de proteínas, 3g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

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2. Hamburguesa con sofrito de verduras y champiñones

Ingredientes

• 500 GR DE CARNE VACUNA PICADA .
• 1 1/2 DE CEBOLLA .
• 1 PIMIENTO VERDE ITALIANO.
• 1/2 PIMIENTO ROJO.
• 1/2 LATA DE CHAMPIÑONES ENTEROS MEDIANOS NATURAL.
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.
• SAL A GUSTO.
• PIMIENTA A GUSTO.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 131Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Sofreír por 5 minutos.
  • Añadir caldo de verduras, cocer por 10 minutos.
  • Con batidora mixer, triturar y tamizar, debe quedar cremosa.
  • Sazonar.
  • Emplatar por separado.
  • Decorar con brunoise de champiñones salteados y perejil picado.
  • Servir caliente.

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  • Si ve que chisporrea demasiado bajar un poquito, pero no mucho. Cuando veas que la sangre sube por la parte de arriba de la hamburguesa, la das vuelta y la dejas hasta hacer al gusto de cada uno.
  • Para las hamburguesas: si las hacen caseras, mezclas el ajo y perejil picado con la carne, salar y mezclar. Con las manos agarras un poco de carne y haces una pelota, la aplastas como de medio cm y las vas poniendo en un plato, para después hacerlas a la plancha.