Crepas con cajeta y/o dulce de leche

8g. de proteínas, 34g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

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2. Crepas con cajeta y/o dulce de leche

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina de trigo cernida
• 2 huevos enteros
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• leche suficiente para hacer el atolito
• 1 pizca de sal
• 1 taza de cajeta o dulce de leche segun se le diga en cada pais
• nuez picada

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 258Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Crepas con cajeta y/o dulce de leche” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Flan de tres leches y cajeta

  • PRIMER PASO: PRIMERAMENTE DISOLVEMOS LA CAJETA (DULCE DE LECHE) POR 1 MUNUTO EN EL HORNO MICRO ONDAS.
  • LO DEPOSITAMOS EN EL MOLDE COMO BASE DE NUESTRO FLAN Y DEJAMOS ENFRIAR MIENTRAS PREPARAMOS LA MEZCLA PARA FLAN.
  • SEGUNDO PASO: PRECALENTAMOS NUESTRO HORNO A 350 GRADOS DE TEMPERATURA.
  • TERCER PASO: EN UNA LICUADORA PONEMOS LOS 8 HUEVOS CON LA MAIZENA Y LA VAINILLA, LICUAMOS POR UN MINUTO, LUEGO INCORPORAMOS LAS TRES LECHES Y NUEVAMENTE LICUAMOS POR UN MINUTO "LISTO"
  • ESTA MEZCLA LA COLOCAMOS EN EL MOLDE PREVIAMENTE PREPARADO CON EL DULCE DE LECHE O CAJETA COMO BASE.
  • LO HORNEAMOS POR UNA HORA Y 15 MINUTOS A BAÑO MARIA. UNA VEZ FINALIZADA LA COCION DEJAMOS ENFRIAR AL CLIMA POR UNA HORA Y LUEGO AL CONGELADOR POR DOS HORAS.

• Pay de queso con cajeta o dulce de leche

  • SE MUELEN LAS GALLETAS Y SE PONEN EN UN BOL DONDE SE MEZCLAN CON LA MANTEQUILLA, HASTA CREAR UNA PASTA, ESTA SE PONE EN EL MOLDE PARA EL PAY (DESMOLDABLE O DE SILICON), SI EL MOLDE ES DE SILICON NO NECESITA ENGRASARSE PREVIAMENTE, LA BASE SOLO VA EN EL FONDO DEL MOLE, NO EN LAS PAREDES.
  • EN LA LICUADORA SE PONEN, LA LECHE CONDENSADA, LOS HUEVOS, LOS QUESOS Y LA VAINILLA, SE MEZCLAN A QUEDAR LIQUIDOS; UNA VEZ ASI, SE VACIAN SOBRE LA BASE DEL PAY QUE YA SE TIENE PREPARADA.
  • (LES RECOMIENDO QUE AL VACIAR DEL VASO DE LA LICUADORA A LA BASE, PONGAN UNA CUCHARA PARA QUE EL GOLPE DEL LIQUIDO NO PARTA LA BASE DE LA GALLETA), SE METE AL HORNO EN LO MAS BAJITO POR 40 MINUTOS O HASTA QUE ESTE FIRME EN EL CENTRO.
  • CUANDO YA SALGA DEL HORNO EL PAY, SE DEJA ENFRIAR UN RATO, Y LUEGO SE SACA DEL MOLDE, Y SE PONE EN EL PLATO DE PRESENTACIÓN.
  • PARA EL TOPE, SE PONE EN LA CAJETA O EL DULCE DE LECHE 30 SEG. EN EL HORNO DE MICROONDAS, PARA SUVIZARLA UN POCO Y SE VACIA SOBRE EL PAY CUBRIENDO LA PARTE ARRIBA.
  • SE PONE EN EL REFRIGERADOR UNA HORA ANTES DE SERVIRLO Y LISTO!!!!

• Pay de cajeta

  Para la base:

  • Se trituran las galletas para obtener migas finas, añade la granola y la mantequilla derretida y mezcla manualmente hasta lograr una pasta manejable.
  • Forra un molde para pay con papel aluminio, cubre el fondo y las paredes con la pasta de galleta, presiona para compactarla y refrigera por 15 min.

  Para hacer el relleno:

  • Se licua la cajeta, el queso crema, los huevos y la vainilla, vierte sobre la base de galleta
  • Hornea, en horno previamente caliente a 180 C por 40 min o hasta que al introducir un palillo salga limpio; retira y deja enfriar.

  PARA LA SALSA:

  • En una cacerolita calienta junto la cajeta y la leche, a fuego bajo y sin dejar de mover; cuando se integren, retira y deja enfriar un poco.
  • Desmolda el pay sobre un platón y bañalo con la salsa, o corta las porciones y que cada comensal se sirva.

• Crepas enrolladas de queso crema y arándanos

  • Ponga en una sartén unas gotas de aceite o mantequilla, para que se lubrique, tome un cucharón o una taza que le servirá de medida.
  • Agregue la mezcla a la sartén, esparza por todo lo ancho dando un suave movimiento de circulo y de la vuelta en cuanto tenga el color dorado. Haga todas las capas con la misma medida de mezcla para que salgan uniformes.
  • Las crepas deben de quedar de un color dorado por los dos lados. Ponga una crepa en un plato y agregue una cucharada de queso a lo largo y agregue unos arándanos cierre en forma de taco.
  • Siga el mismo procedimiento con las demás crepas. Sirva y bañe con la mezcla que licuó.

• Pastel con flan y queso

  • Engrasamos con aceite en aerosol un molde y vertemos la cajeta. En la licuadora ponemos la leche 4 huevos, vainilla y azucar hasta que todo quede unificado.
  • Con la batidora o batidor de globo, mezclamos los demás ingredientes para el pastel de chocolate incluyendo la crema. En un molde para baño maria o en cualquiera mas grande al molde del pastel ponemos agua suficiente que llegue a la mitad del molde elegido.
  • Cubrimos el pastel con papel aluminio y metemos al horno a 180ºC por una hora o hasta que este cocido esto lo sabremos si al meter un palillo este sale limpiecito, dejamos enfriar y luego refrigeramos por 3 horas para que se enfrie y desmoldamos.