Bizcocho de almendra

5g. de proteínas, 31g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

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2. Bizcocho de almendra

Ingredientes

• 250 gramos de almendras crudas triturada 200 gramos de azúcar Azúcar glas 6 huevos La ralladura de una naranja Una pizca de canela en polvo Una cucharada de brandy

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 232Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Rico en fósforo Rico en hierro Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Rico en fósforo Rico en hierro Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Bizcocho de almendra” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • See coge un bowl y se echa la mantequilla y el azúcar y con la batidora puesta las barillas se levantan, cuando este cremosa se le ponen los huevos de uno en uno sin dejar de mover.
  • A la harina se le pone la levadura y se mezcla, se tamiza y se incorpora a la crema, se le añade la almendra molida y el amareto, se sigue batiendo hasta que este todo bien mezclado, se pone en un molde previamente enmantecado y enharinado,
  • Antes de meterlo en el horno he cogido almendra garrapiñada y la he machacado en el mortero y echado por encima de la masa y al horno este tiene que estar precalentado a 160,170º durante 1 hora.y listo!!!!!!!!

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  • Batir los huevos en un cuenco grande, y bátelos junto con el azúcar y la sal con las varillas eléctricas .
  • Cuando hayan doblado el volumen, agrega la almendra y la levadura, y mezcla con una espátula.
  • Incorpora la piel rallada del limón, previamente lavado.
  • Vierte la preparación en un molde redondo, forrado con papel de horno y con los laterales untados con mantequilla y enharinados.
  • Cuece el bizcocho en el horno, precalentado a 180 ºC, 30 minutos. Deja enfriar, desmolda, espolvorea con azúcar glass y sirve con la mermelada .

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  • Escaldar las almendras y pelarlas. Molerlas y ponerlas en el mortero.
  • Añadir el azúcar, poco a poco y con la mano del mortero, ir trabajando la pasta. Añadir la miel y continuar removiendo, hasta conseguir una pasta bién fina.
  • Una vez hecha la pasta, ponerla en una cazuela con el agua previamente calentada.
  • Poner la cazuela al fuego y a partir de que arranque a hervir dejar cocer 10 minutos. Colar con un trapo fino y ya tenemos la leche de almendras. Dejarla al lado del fuego para que no se enfrie y hacerla hervir antes de servirla
  • En una bandeja honda ó sopera, poner en el fondo el bizcocho troceado. Añadir la leche hirviendo y espolvorear con la canela en polvo.
  • Taparla unos cuantos minutos para que el bizcocho se reblandezca y ya la podreis servir en tazas ó tazones de desayuno. Servir caliente

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  1. En un bol batir los huevos con el azúcar, la piel del limón rallada y la canela, hasta que esté esponjosa, muy parecida a la de un bizcocho.
  2. Cuando esté, con una espátula de repostería se le añade poco a poco, la almendra. Cuando la tenemos bien unida se vierte en un molde que tenemos en grasado con un poco de mantequilla.
  3. Tendremos el horno precalentado a 180 grados, y la ponemos a cocer 15 minutos (según el horno).
  4. Una vez cocida dejamos enfriar desmoldamos y espolvoreamos con azúcar lustre.

• Bizcocho para familia numerosa

  • Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos la harina con la levadura y la cernimos. En un bol grande batimos los huevos hasta casi duplicar su volumen, añadimos el azúcar batiendo.
  • Cuando esté bien mezclado el aceite. Una vez ligada bien la mezcla, vamos añadiendo la harina con la levadura sin dejar de batir.
  • Una vez la mezcla sea una masa homogénea y bien ligada, encamisamos o enmantecamos el molde o moldes, repartimos las almendras por encima y el azúcar moreno.
  • Si vamos a montar los bizcochos unos encima de otros como en las tartas de bodas, nos olvidamos de la almendra y el azúcar moreno.
  • Una vez llenos los moldes, metemos al horno y horneamos a 140ºC - 150ºC durante una hora aproximadamente, de esta manera nos saldrá un bizcocho perfecto y jugoso, independientemente del horno que usemos.