Arrollado de pollo en fiambre

16g. de proteínas, 14g. de hidratos y 15g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Arrollado de pollo en fiambre

Ingredientes

• 4 PECHUGAS DE POLLO
• 4 HUEVOS
• 1 LATA DE ARVEJAS
• 6 RODAJAS DE PAN LACTEO
• SAL Y PIMIENTA A GUSTO
• 1 TAZA DE QUESO RALLADO

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 253Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 16g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 16g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Extender las lonchas de bacon sobre el pollo cubriéndolo por completo. Es decir, se debe colocar una loncha de bacon al lado de la otra hasta cubrir toda la carne.
  • Sobre las lonchas de bacon colocar los dátiles deshuesados y abiertos.
  • Por último, añadir al relleno los huevos duros enteros.
  • Enrollar el pollo cuidadosamente y envolver con papel aluminio lo mas ajustadito posible.
  • Hornear a temeperatura moderada de 35 a 45 minutos aproximadamente.
  • Retirar del horno, dejar enfriar fuera de la nevera, y luego, dentro de ella sin quitar el papel aluminio.
  • Retirar el papel aluminio al momento de servir cortado el arrollado en rodajas y acompañado las mismas de una ensalada de hojas verdes.

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  2. Distribuimos capas de fiambre esparciendo parte de los condimentos hidratados.
  3. En recipiente aparte mezclamos el aceite con el humo.
  4. Continuamos con las capas de fiambres y condimentos hasta completar un frasco que elegimos a tal fin.
  5. Agregamos el oliva hasta cubrir totalmente.
  6. Cerramos el frasco, agitamos y ajustamos el aceite para cubrir nuevamente (antes de agitar suelen quedar bolsas de aire).
  7. Dejamos reposar 24 á 48 horas para que el humo actúe sobre todos los ingredientes Servir acompañado por rodajas de pan.

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  • LUEGO CORTAR LAS PUNTAS DE LAS ALAS Y SACAR EL HUESO ( FOTO 3 )
  • DESPEGANDO LA CARNE DE IGUAL MANERA QUE EN LAS PATAS Y MUSLO Y LISTO PARA ENRROLLAR ( FOTO 4)