Tarta de jamón y queso dietética

14g. de proteínas, 31g. de hidratos y 16g. de grasa por cada 100g.

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2. Tarta de jamón y queso dietética

Ingredientes

• 300 gr de harina sin gluten (fortificada con hierro y vitaminas).
• 30 gr de levadura fresca.
• 1/2 taza de agua tibia.
• 1/2 cucharadita de sal .
• 1 pizca de pimienta .
• 80 gr de mantequilla vegetal (sin gluten, sin leche y sin huevos ).
• 200 gr de lonchas finas de jamón serrano "calidad extra o primera".

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 320Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  Elaboración de la tarta:

  • Mezclar la harina, la sal y la pimienta en un bol, agregar la mantequilla y desmenuzarla en la harina con un tenedor.
  • Incorporar la levadura disuelta en el agua tibia y mezclar rápidamente hasta formar un bollo de masa. Dejar reposar el bollo, tapado, durante 20 minutos.
  • Estirar el bollo de masa ( hasta 3 mm de espesor). Disponer la masa estirada en un molde para tarta o una asadera, como en esta receta, previamente enmantecada y enharinada. La masa se debe colocar prolijamente cubriendo todo el fondo y costados de la tartera o asadera. Reservar.
  • Cortar las lonchas de queso y jamón york en tiras y mezclarlas con los huevos batidos y salpimentados.
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