Rosca con manteca de vaca

6g. de proteínas, 33g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

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2. Rosca con manteca de vaca

Ingredientes

• Un kilo de harina 50 gramos de levadura prensada Nueve huevos Un cuarto kilo de azúcar Un cuarto kilo de manteca de vaca Esencia o aroma de anís Cien gramos azúcar Una pizca de sal Naranja escarchada

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Distintas formas de preparar la receta

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  Ingredientes para una rosca de 1kg aproximadamente:-190ml.de leche templada. ... -Paso 2: mezclar en otro recipiente la manteca de vaca derretida, el azúcar, ...

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 271Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 33g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 33g.
• Grasas: 13g.

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  • Elaborar la masa mezclando en un bol todos los ingredientes e incorporando por último la levadura disuelta en la leche tibia.
  • Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa que se debe amasar bien y dejar leudar, tapada, durante 30 minutos en lugar tibio.
  • Estirar la masa dándole forma de rectángulo (de 40 por 30 cm) y cubrirla con el relleno de mantequilla y azúcar reservado. El relleno se debe esparcir bien sobre todo el rectángulo.
  • Cortar las cerezas confitadas en trocitos pequeños o en mitades y esparcirlas sobre el relleno.
  • Enrrollar el rectángulo de masa, cortar el arrollado en rollitos de 6 cm que se deben redondear formando pequeños bollitos.
  • Colocar los bollitos en asadera previamente enmantecada y enharinada disponiéndolos uno al lado de otro, dejando un pequeño espacio entre sí y formando una rosca.
  • Dejar leudar los bollitos tapados y en lugar tibio hasta que dupliquen su volumen y se unan unos con otros (durante 30 minutos).
  • Pincelar con huevo batido y cocinar en horne precalentado, a temperatura moderada durante 20 ó 30 minutos.
  • Una vez retirada la rosca del horno, esparcir sobre ella cucharadas de glacé que se obtiene de mezclar el azúcar glas o impalpable con las cucharaditas de leche. Decorar con cerezas confitadas enteras.

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  • Derretir el chocolate con la manteca al microondas 2 min al 60%; mezclar el queso con el dulce de leche y unir ambas preparaciones.
  • Reservar en heladera hasta rellenar lo que gustes

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