Pastel de puerros al horno

10g. de proteínas, 5g. de hidratos y 15g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastel de puerros al horno

Ingredientes

• 375g de puerros
• 1/2 litro de nata
• 4 huevos
• 50 grs de mantequilla y sal
• 1 litro de caldo de verduras un poquito de pan rallado y queso rallado adornar con unas aceitunas y cebolletas

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 197Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Por otro lado batimos los huevos con la nata el queso rayado, la sal y la pimienta, esto al gusto de cada uno. Esta mezcla la ponemos con el puerro, cebolla ,calabacín y gambas.
  • Lo mezclamos bien y lo ponemos en un molde para horno y metemos al horno precalentado a 180 grados unos 45 minutos o hasta que esté bien cuajado el pastel.
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar desmoldamos y servimos.

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  • Batir los huevos y mezclar con la nata, añadimos entonces los puerros bien escurridos. Untamos un molde de pastel con mantequilla y rellenamos con la mezcla de puerros, nata y huevos. y espolvoreamos un poco de pan rallado y un poquito de queso rallado
  • Lo dejamos en el horno precalentado hasta que este echo unos 30 minutos introducir una aguja de punto y si sale limpia ya esta. Cogemos una tostada de pan pasada al horno 4 minutos por cada cara.
  • Untamos la tostada con la crema de queso, no echar mucho pues podría al sabor del puerro, colocamos el trocito del puerro y le ponemos encima una cucharadita de mermelada de tomate. Adornamos con las fresas, ideal para tomar con un vinito blanco y un Berdejo.

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  • Vertemos el caldo y el vino, metemos al horno previamente calentado, a 180 grados, tapamos con papel de horno y dejamos hacer hasta que los puerros esten tiernos.
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  • Ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite de oliva y freimos en primer lugar los puerros, pelados, lavados, y cortados a rodajitas fina.
  • Cuando pasen 5 minutos añadimos el pimiento troceadito, el calabacin cortado pequeñito y los tomates a cuadraditos, y dejamos cocer a fuego suave hasta qué esté.
  • Entonces escurrimos el aceite, ponemos en un bol y añadimos los huevos batidos, sal, orégano, y la mozarrella a trocitos, rellenamos la base de tarta y volvemos a meter al horno aproximadamente unos 30 minutos, debe quedar bien cuajadito.
  • Servir caliente, aunque frio tambien está buenisimo.