Langostinos rebozados con salsa de queso

16g. de proteínas, 1g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

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2. Langostinos rebozados con salsa de queso

Ingredientes

• Ocho langostinos Dos huevos Una cucharada de pan rallado Sal a gusto Aceite de oliva Guarnición Salsa de queso (receta en mi recetario salsas)

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 145Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina D

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 16g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina D

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

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• Hidratos de carbono: 1g.
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  • Cogemos 4 cazuelitas y repartimos en ellas el frito, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos, servimos, acompañado de un buen pan crujiente.

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  • Pelar los langostinos, ponerlos en el vaso de la batidora, añadir la mostaza, el ketchup, el coñac y la salsa mayonesa.
  • Triturar bien hasta que quede una salsa fina. Si es necesario, pasar la salsa por el colador chino.

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  • Partir los aguacates por la mitad y vaciarlos, introducir la pulpa en el vaso de la batidora, cortar los langostinos en trozos reservando seis para adornar.
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  • Emplatar y adornar con tres langostinos.

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  • En una sartén con una cucharada de aceite, freímos los langostinos. Cuando estén dorados, reiterar de la sartén y colocamos en una fuente. Servimos acompañado de la salsa cocktail.

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  • Salpimentar los langostinos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén salteados, pelar las colas de los langostinos, dejandoles la cabeza y colocarlos en una bandeja para el horno.
  • Verter 0,5 dl. de agua en la sartén donde se han salteado los langostinos y hervir un par de minutos, para recobrar la sustancia que ha quedado.
  • Mezclar este caldo al all-i-oli que tenemos preparado y verterlo sobre los langostinos.
  • Introducir la bandeja en el horno precalentado y gratinar hasta que la salsa esté dorada. Servir enseguida caliente.