Fundentes de chocolate y pistachos

8g. de proteínas, 50g. de hidratos y 26g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Fundentes de chocolate y pistachos

Ingredientes

• 350gr de chocolate de postres (mín 70%)
• 400gr de leche condensada
• 30gr de mantequilla sin sal
• 150gr de pistachos con sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 467Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto en azúcar Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en hierro

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 50g.
• Grasas: 26g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto en azúcar Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en hierro

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 50g.
• Grasas: 26g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Añadimos el chocolate y la mantequilla a la mezcla anterior y movemos bien.
  • Por último agregamos los pistachos a trocitos medianos y removemos todo.
  • Volcamos la mezcla en un molde engrasado o cubierto por papel vegetal e introducimos en el horno precalentado durante 14-18 minutos a 200º aproximadamente.
  • Comprobar con un palillo el punto y dejar reposar 2 minutos.
  • Desmoldar y servir.

  Ver el vídeo de la receta de brownies de chocolate con pistachos:
  
  

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  • SALTEAR 1 MINUTO LOS AJOS, EL JAMÓN Y LOS PISTACHOS. RELLENAR LAS TRUCHAS, ADEREZAR CON LIMÓN.
  • UNTAR CON UN POCO DE ACEITE Y SAZONAR CON SAL GORDA. COCER EN EL HORNO A 180 ºC 20 MINUTOS.

• Corazón de chocolate

  • Precalentar el horno a 180º, echar en el vaso de la thermomix el azúcar y los huevos
  • Programar 5 minutos 37º velocidad 4, retirar del vaso y reservar.
  • Poner la mantequilla y el chocolate dentro del vaso y programar 3 minutos 50º velocidad 1, se le añade la mezcla de los huevos y el azúcar, la harina y programar 12 segundos velocidad 3.
  • Poner los pistachos y avellanas en trocitos y envolver con una espátula, poner en el molde elegido, y meter en el horno unos 20 minutos.
  • Por fuera estará crujiente y por dentro será un bizcocho denso, y con un sabor a chocolate. Se acompaña con las natillas calientes.