Empanadas rellenas de camote (batata)

3g. de proteínas, 62g. de hidratos y 16g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Empanadas rellenas de camote (batata)

Ingredientes

• 1 kilo de harina
• 1/2 kilo de manteca (derretida)
• 1 pizca de sal
• 11/2 taza de azúcar pero si no les gusta tan dulce la masa se puede reducir la cantidad o no ponerla creo que depende de que tan dulce sea el relleno.
• Azúcar y Canela molida(opcional espolvorear la empanada)
• 1 ó 2 camotes (batatas) amarillos sin piel
• 2 manzanas sin piel
• un zumo de a
• azúcar

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 410Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 62g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 62g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Relleno de empanadas: Picar las cebollas muy pequeñito y añadir a la carne picada, junto con los condimentos, la sal, el zumo de limón y la cucharada de aceite.
  • Mezclar todo muy bien y dejar reposar hasta que la carne adquiera el aspecto, y esté cocinada, por el ácido del zumo del limón. Rellenar las empanadas.

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  PARA HACER LA MASA:

  • EN UN PLATON HONDO (BOL) PONEMOS LA HARINA Y AGREGAMOS LA LIBRA DE MANTECA, INCORPORANDO TODO CON LAS MANOS, DESPUÉS POCO A POCO AGREGAMOS LA CERVEZA.
  • SEGUIMOS BATIENDO HASTA OBTENER LA CONSISTENCIA DE UNA MASA COMO PARA TORTILLAS, CUANDO YA TERMINEMOS DE AMASAR E INCORPORAR TODO MUY BIEN LA DEJAMOS REPOSAR UNOS 10 MINUTOS Y DESPUES COMENZAMOS A TRABAJAR CON ELLA.
  • VAMOS A HACER UNAS PEQUEÑAS TORTILLAS CON UN RODILLO Y UNTAMOS EL HUEVO BATIDO EN LAS ORILLAS DE LA TORTILLA ESTO PARA QUE NOS SIRVA COMO PEGAMENTO Y SE PEGUE LA MASA, RELLENAMOS NUESTRA EMPANADA, DOBLAMOS Y CON LA AYUDA DE UN TENEDOR VAMOS A IR PISANDO LAS ORILLAS DE LA EMPANADA PARA AYUDAR A QUE QUEDE CERRADA.
  • PONEMOS DE NUEVO UN POCO DE HUEVO BATIDO CON AYUDA DE UNA BROCHITA PARA BARNIZAR NUESTRAS EMPANADAS Y POR ULTIMO CON EL MISMO TENEDOR LE HACEMOS DOS LINEAS DE ORIFICIOS A LAS EMPANADAS POR ENCIMA.
  • ESTO PARA QUE CUANDO SE ESTEN COCIENDO NOS AYUDA A QUE RESPIRE Y SE CUEZAN UNIFORMEMENTE.
  • PONEMOS EL HORNO A 180 GRADOS ESTO SI TU ESTUFA ES MEXICANA. Y SI ES AMERICANA ENTONCES PON A 350 GRADOS. METEMOS LAS EMPANADAS Y LAS DEJAMOS 40 MINUTOS.
  • CUANDO YA ESTÉN COCIDAS LAS SACAMOS Y LAS DEJAMOS ENFRIAR SOLO UN POCO A MANERA QUE PODAMOS AGARRARLAS Y LAS PASAMOS POR EL AZÚCAR GLASS. Y LISTO YA TENEMOS NUESTRAS EMPANADAS.