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Panqueques ¨Doo Dad¨

9g. de proteínas, 40g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

Ingredientes

360 gr. de harina ( 3 tazas),
6 cditas. de polvo leudante (Royal),
1 y 1/2 cdita. de sal ,
3 huevos ,
2 y 1/4 taza de leche fria,
50 gr. de manteca derretida.

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Recetas de cocina casera - Cookpad

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 294Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 9g.
Hidratos de carbono: 40g.
Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 9g.
Hidratos de carbono: 40g.
Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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Aparece como	Se detecta	Cantidad	Proteína	Hidratos	Grasa	Calorías
360 gr. de harina ( 3 tazas),	Harina de trigo	360g.	36g.	257g.	0g.	1.174Kcal.
6 cditas. de polvo leudante (Royal),	Royal	24g.	0g.	10g.	0g.	38Kcal.
1 y 1/2 cdita. de sal ,	Sal de mar	2g.	0g.	0g.	0g.	0Kcal.
3 huevos ,	Huevo de gallina fresco	180g.	23g.	0g.	20g.	270Kcal.
2 y 1/4 taza de leche fria,	Leche de vaca, entera	50g.	2g.	2g.	2g.	33Kcal.
50 gr. de manteca derretida.	Manteca de cerdo	50g.	0g.	0g.	50g.	446Kcal.

TOTAL		666g.	60g.	269g.	71g.	1.960Kcal.

89'47% detectada

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- En un bowls poner los huevos , revolver bien con batidor de alambre y agregar 100 gr. de harina, mezclar nuevamente y una vez unida la mezcla sumar 250 cc. de leche fría.
- Continuar batiendo y agregar los 120 gr. de harina restante junto con el resto de la leche. Debe quedar una mezcla lisa y sin grumos. Dejar reposar unos minutos (media hora aproximadamente).
- En una sarten para panqueques o teflonada agregar media cucharadita de manteca, llevar sobre fuego fuerte haciéndola girar sobre la hornalla para que la manteca corra.
- Una vez caliente, retirar un poco de fuego, poner un cucharon de mezcla en el centro de la sarten, inclinarla y hacer correr de modo que cubra el fondo.
- Llevar nuevamente al fuego y cuando se nota que los bordes del panqueque comienzan a dorar y despegar de los bordes, se da vuelta con ayuda de una espátula o cuchillo dejándolo cocinar 1 o 2 minutos más.
- Uno por uno con el mismo procedimiento terminar con el resto de los panqueques. A medida que se van haciendo se colocan encimados cubiertos con un plato para que se mantengan calentitos y no se sequen.
- Te los recomiendo con dulce de leche mmmm....mis favoritos !!!!!
Bocaditos de salchicha de viena
- En un bol, batir los huevos, añadir la mantequilla derretida, la leche y mezclar.
- Salpimentar y agregar la harina poco a poco mientras se bate con varilla para evitar la formación de grumos. Se formará una mezcla ligeramente espesa.
- Verter una gotita de aceite en la panquequera y un cucharón de la mezcla esparciéndola bien.
- Dejar cocinar y dar vuelta el panqueque con la ayuda de una espátula. -Retirar el panqueque una vez dorado suavemente de ambos lados y colocarlo en un plato.
- Repetir este procedimiento hasta terminar con la mezcla apilando los panqueques en el plato uno encima de otro.
- Dejar enfriar los panqueques y cortar círculos con un cortapasta pequeñito.
- Colocar encima de cada círculo de panqueque media cucharadita de kétchup y media de mostaza.
- Encima de los aderezos disponer una rodaja de salchicha de viena previamente hervida.
- Acompañar y decorar con lechuga iceberg cortada finamente y aliñada con aceite y sal a gusto.
Panqueques integrales
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- LLevar a la heladera y dejar reposar 1 y 1/2 hora.
- Untar la sarten con la manteca y volcar un poco de la preparacion.
- Dorar de ambos lados.
Panqueques salados con orégano
Colocar los huevos con la leche, la pizca de sal y la cucharada de aceite; batir hasta tener todo unido colocar la harina, tiene que tomar una textura ni muy espesa ni muy liquida. Por ultimo colocarle a gusto orégano... Y a cocinar!!!
Pasta para panqueques
- se baten los huevo y se va incorporando de a poco la harina se mezcla bien, luego se coloca la leche lentamente y sin dejar de batir para que no se formen grumos, se coloca la sal y la manteca derretida.
- se deja descansar por lo menos 30 minutos para que descanse la preparación antes de utilizarla.