Cañoncitos de dulce de leche con azúcar impalpable

8g. de proteínas, 37g. de hidratos y 28g. de grasa por cada 100g.

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2. Cañoncitos de dulce de leche con azúcar impalpable

Ingredientes

• 220 g de harina
• 1/2cucharadita de sal
• 120 g de manteca
• 100 g de queso crema
• 1/3 taza de azúcar
• 1cucharadita de ralladura de limon
• cantidad necesaria de dulce de leche
• azúcar impalpable

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 432Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 37g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 37g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Derretir el chocolate a baño María, de a poco ir incorporando el dulce de leche hasta integrarlo a la preparacíón, reservar.
  • Batir las claras con el azúcar hasta que estén bien firmes.Batir la crema con el licor hasta que forme picos.
  • Incorporar la mezcla de chocolate a la crema, con movimientos envolventes, de la misma forma agregar las claras batidas.
  • Preparar un molde alto ( si tenes el epecial para soufllé mejor), con un aro de papel aluminio bordeaerlo para aumentar la altura,volcar la preparación delicadamente, con suaves golpecitos en la superficie(con la espátula) formar picos.
  • Llevar a la heladera durante 4 horas. Sevir con hilos de chocolate

• Coulant de whisky

  En un bol de cristal poner el chocolate con la mantequilla. Poner una cazuela con agua al fuego y cuando esté caliente meter el bol de cristal dentro de la cazuela, para que se derrita el chocolate cortado en onzas con la mantequilla, cuando este el chocolate derretido mezclar el whisky y seguir mezclando hasta que la mezcla brille. Mientras en otro bol de acero se baten los huevos, las yemas y el azúcar, hasta que la mezcla quede espumosa. A continuación echar la mezcla del chocolate poco a poco sobre la mezcla de los huevos sin dejar de mover y la harina tamizada. Echar la mezcla en moldes de aluminio, o de silicona, yo recomiendo los de aluminio son más consistentes. Poner los moldes en la bandeja del horno. Precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos, pasado el tiempo introducir la bandeja en el horno y hornear unos 10 minutos aproximadamente, dependiendo del horno. El coulant tiene que quedar por dentro cremoso y por fuera crujiente.
  Espolvorear con azúcar glas.