Pastelitos de crema pastelera

7g. de proteínas, 41g. de hidratos y 39g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastelitos de crema pastelera

Ingredientes

• 500 gr. de masa de hojaldre
• Mantequilla
• Cerezas en almíbar

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 540Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 41g.
• Grasas: 39g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 41g.
• Grasas: 39g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Añadir la harina y mezclar hasta que se integren los ingredientes formando una masa suave y firme.
  • Extender la masa con el rodillo en una superficie enharinada hasta conseguir un espesor de 5 mm.
  • Cortar las bases para los pastelitos con pequeños moldes ( emplear también los recortes de masa).
  • Colocar las bases en asaderas enmantecadas y enharinadas. - Hornear 10 minutos y retirarlas del horno antes que se doren. Dejar enfriar.
  • Mientras tanto preparar la crema colocando en una sartén con mantequilla los plátanos pelados y cortados en rodajas más o menos finas. Reservar algunas para la decoración.
  • Agregar el azúcar y saltear las rodajas de plátanos un par de minutos.
  • Incorporar la leche, la cáscara de limón y la canela en rama. Cocer a fuego lento 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Retirar la canela, la cáscara de limón y licuar la preparación en un recipiente adecuado hasta formar la crema.
  • Dejar enfriar la crema y rellenar las bases de masa con cuchara o con manga pastelera.
  • Decorar los pastelitos con las rodajas de plátanos reservadas y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela molida. Conservar en la nevera hasta el momento de servir.

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