Jeta de cerdo (morro)

0g. de proteínas, 0g. de hidratos y 100g. de grasa por cada 100g.

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2. Jeta de cerdo (morro)

Ingredientes

• Sal gorda
• 2 litros de aceite de girasol

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 898Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 100g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 100g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Segundo. Lavar bien el arroz y dejarlo en agua a remojar toda una noche para que quede ablandado.
  • Tercero. Lavar el morro y dejar que se seque al sol.
  • Cuarto. Cuando el morro está seco se tuesta un poco en el horno.
  • Quinto. Licuar el arroz con agua y se le va añadiendo el morro tostadito.
  • Sexto. Agregar el azúcar y seguir licuando.
  • Séptimo.Colar la mezcla licuada para que no queden grumos ni trozos.
  • Octavo. Volver a licuar y añadir un poco de agua.
  • Noveno. Verter el agua de horchata en un recipiente grande, una cacerola, un dejarla reposar con un poco más de agua, hielo y las cascaritas del limón.
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  • En una cazuela de barro freímos, el tocino con la manteca de cerdo y el magro de cerdo cortado en tiras largas y finas.
  • Cuando dore, agregamos la cebolla picada muy fina y cuando haya tomado color, salpimentamos. Dejamos cocer un par de minutos y agregamos el agua, dejamos cocer a fuego lento por 1 hora.
  • Transcurrido este tiempo, agregamos las alverjitas, mezclando bien durante 5 minutos. Servimos caliente.

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