Longaniza Alto colesterol Rico en magnesio

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Cada 100g. contiene:

Composición completa por cada 100g. de Longaniza:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Longaniza

• 4 Variedades de pizza

  Pizza 4 Quesos:

  • Simplemente volcas los quesos ya rallados dentro de un recipiente amplio, mezclas y volcas uniformemente sobre la pre-pizza (con una pre-cocción) y pintada con apenas de salsa.
  • Llevas al horno hasta fundir por completo y a último momento poner debajo del grill para gratinar la superficie.

  Pizza Calabreza:

  • Desparramar uniformemente la mozzarella rallada sobre la pre-pizza y luego acomodar prolijamente las rodajas longaniza española.
  • Llevar al horno hasta fundír y a ultimo momento decorár con las aceitunas.

  Pizza de Anchoas:

  • Desparramar uniformemente la mozzarella sobre la pre-pizza y acomodar bien prolijitas las anchoas estiradas.
  • Llevar al horno hasta fundír la mozzarella y dorár bién la base , a último momento decorár con las aceitunas.

  Pizza de Cebolla y mozzarella:

  • Cortar la cebolla en aros o mitad de aro, poner dentro de un recipiente apto microondas y condimentár. Cocinár al máximo de potencia durante 3 minutos y dejár enfríar.
  • Volcamos la cebolla sobre la pre-pizza SIN SALSA desparramamos bien y volcamos por encima la mozzarella rallada.
  • Llevamos al horno hasta derretir por completo la mozzarela y dorar bien la base.

• Cocido de pavo con pelotas murciano

  PARA HACER LAS PELOTAS:

  • SE PICAN LAS PECHUGAS LOS BLANCOS Y LA LONGANIZA. SE PONE EN UN CUENCO Y SE LE PICAN LOS AJOS, EL PEREJIL, SE LE PONEN LOS PIÑONES, Y SE LE RAYA LA MIGA DE PAN (YO LA RAYO CON LA THERMOMIX).
  • SE MUEVE TODO BIEN CON LAS MANOS, Y SE LE PONE EL ZUMO DEL LIMON Y LOS HUEVOS CON UN POCO DE SAL.
  • CUANDO ESTÁ TODO BIEN UNIDO SE HACEN LAS PELOTAS Y SE RESERVAN.

  PARA EL COCIDO:

  • EN UNA OLLA GRANDE CON AGUA (YO LO HAGO CON LA OLLA A PRESION)SE PONE LA PAVA,Y EL TOCINO, LO TENGO COCIENDO UNOS 2O MINUTOS, LA DESTAPO Y PONGO LAS PELOTAS LA TAPO Y LA TENGO UNOS 1O MINUTOS,
  • CUANDO YA ESTAN LE PONGO LOS GARBANZOS LAS PATATAS (EN UNA MALLA, PARA QUE SALGAN LIMPIOS), EL APIO LA SAL Y EL AZAFRAN, Y LO PONGO A COCER UNOS 8 MINUTOS.

• Pizza Miguel Angel calabresa

  • Una vez que tenemos la pre-pizza ya cocida con la salsa de tomate, cubrimos la superficie con las rodajas de longaniza y le agregamos la mozzarella.
  • Llevar al horno hasta que la mozzarella se haya derretido.

• Tacos de longaniza

  • Cocinamos las papas una cacerola con agua suficiente hasta que estén suaves.
  • Desmenuzar la longaniza y la freímos en aceite con la cebolla. Se retira un poco de grasa.
  • Agregamos las papas, revolvemos bien las patatas con la longaniza
  • Calentamos las tortillas y las rellenamos.

• Crema de longaniza

  • Con un tenedor las pinchas haciendo unas aberturas en la longaniza, cocina la longaniza un poco de modo que bote la grasa, la dejas reposar y la cortas en ruedas gruesas en el procesador de alimentos.
  • Mueles todos los ingredientes hasta que notes que están cremosos, pruebas la sazón y le puedes añadir un poco de sal, lo colocas en un bol y la adornas con la hojita de cilantro.