[Logo] Contar Proteinas Cuando los elefantes luchan, la hierba es la que sufre.

Hígado, de vaca/buey, crudo Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina B-12 Rico en hierro

Macronutrientes

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Calorías

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. contiene:

Proteínas: 21'10g.
Hidratos de carbono: 3'50g.
Grasas: 4'02g.
Calorías: 134'58Kcal.

También conocido como

Composición completa por cada 100g. de Hígado, de vaca/buey, crudo:

Elemento Cantidad
Alcohol (etanol) 0.00G
Energía, total 567.00KJ
Grasa, total (lipidos totales) 4.02G
Proteina, total 21.10G
Agua (humedad) 70.00G
Carbohidratos 3.50G
Fibra, dietetica total 0.00G
Almidón, total 3.50G
Azucares, totales 0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.64G
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.84G
ácidos grasos saturados totales 1.50G
Colesterol 300.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 10250.00Ug
Vitamina D 1.20Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.50Mg
Folato, total 266.00Ug
Equivalentes de niacina, totales 12.78Mg
ácido pantoténico (vitamina B5) 7.62Mg
Riboflavina 2.90Mg
Tiamina 0.26Mg
Vitamina B-12 81.00Ug
Vitamina B-6, Total 0.80Mg
Vitamina C (ácido ascórbico) 25.00Mg
Calcio 7.00Mg
Hierro, total 7.20Mg
Potasio 325.00Mg
Magnesio 17.00Mg
Sodio 96.00Mg
Fósforo 358.00Mg
Cobre 3.34Mg
Selenio, total 41.30Ug
Zinc (cinc) 4.00Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Hígado, de vaca/buey, crudo